材料：火龙果半个，面粉50克，蛋黄1个。
做法： 1、将火龙果果肉，用勺子挖出来，再将火龙果块放入搅拌机中，用搅拌机把火龙果搅打成顺滑的果汁。 2、用滤网把果汁过滤一下，把没有打碎的籽过滤掉。 3、将鸡蛋的蛋黄和蛋清分离。 4、将蛋黄先加入火龙果汁中，搅拌均匀顺滑。蛋黄会有一点腥味，如果宝宝不喜欢，可以加点几滴柠檬汁去腥。 5、将面粉过筛，加入火龙果糊中，不停搅拌，直到面糊混合均匀。 6、将面糊放入裱花袋中。 7、在锅底刷上一点油，最好是平底锅或者不粘锅。 8、裱花袋剪一个小口，将面糊挤在锅中，摊成小饼，小饼最好摊的小一些，薄一些，直径大概是5厘米左右，这样摊成的小饼容易翻面，也容易成型。 9、用小火慢烘小饼，能看出表面的液体逐渐凝固，起一些细小的泡泡，当小饼成型，就可以翻个面，再烘1分钟，把小饼烘熟即可。
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