第1个回答 2022-02-15
黑豆海带炖排骨
黑豆海带排骨可以在一起炖汤。下面一起来看看黑豆海带排骨汤做法步骤：
原材料：黑豆 100克，海带结100克，小排骨 250 克，盐10克，生姜片 3片。
做法：将黑豆淘净，以净化水浸泡2 钟头，控干;猪排骨汆烫去白沫子，清洗，预留。猪排骨与侵泡后的黑豆一道放入炖锅内，加生姜片，对
5-6碗水，先以火灾开水后转小火慢炖，约炖 40 分钟，待排骨熟、黄豆软烂，将清洗的海带结添加，续滚分钟，放盐调料就可以。
海带中含碘量比海水中含碘量高100万倍，是任何食品都无法比拟的,所以又称为“碘的仓库”，它还含蛋白质、糖类、多种维生素、多种矿物质、胡萝卜素等，又有“海里蔬菜”之称。碘是构成人体甲状腺素的主要成分。中医认为它能消痰散结、清热利水。用它配黑豆煲猪排骨，清润可口，有清热、解毒、软坚的功效，为今日夏暑秋热时的家庭靓汤。
黑豆含有丰富的的油脂中，黑豆中油脂的主要成分是不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸可以加速促进血液中附着的胆固醇的消失。黑豆中含有丰富的的植物性固醇，植物性固醇可以与其它食物中的固醇类相互竞争可以利用其吸收，也就可以加速身体中固醇类的排出，可以减少身体内胆固醇的堆积。
排骨：
1.补充蛋白质和脂肪酸：排骨对人体自身所需的蛋白质营养可以补充的十分的充足，还可以提供人身体所需的脂肪酸。猪肉的含铁量比较丰富，可以改善身体的缺铁性贫血。
2.补钙：排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白，还含有优质的蛋白质、脂肪酸和各种营养的维生素等，可为幼儿和老人提供钙质。