人死了以后，心脏不再向身体的细胞和组织运送氧气，细胞死亡后，对腐败菌也就失去了抵抗力，肌体组织在细菌和多种酶的作用下便开始发生腐败。
人死后，体温会以约0.8℃/小时的速率下降，直至与外界温度相等。在尸冷的过程中，还会出现尸僵，一般会在死亡1-3小时内开始，在4-6个小时内，全身肌肉都会变得僵硬。尸僵通常是从咬肌开始，逐渐发展到颈部、上肢、下肢。尸僵一般经过24-48小时会开始缓解，一周内彻底解除。
扩展资料：
尸体在细菌的作用下，皮肤表面出现腐败绿斑、腐败水泡，在静脉丛的地方可形成静脉血管网。此时肌肉和皮下组织因产生腐败气体而呈气肿状，尸体膨胀变形。由于腐败气体不断产生，在气体的压力下，口鼻腔可出现腐败血水，胃内容物被气体压出（称“死后呕吐”），眼球突出，口唇外翻，舌挺出，子宫脱出。如系孕妇，可能出现胎儿被气体压出（称“死后分娩”）、粪便外溢等现象。
尸体腐败可破坏生前损伤，造成解剖检验困难，但可使沉没的尸体浮起。
影响腐败的主要条件是温度、湿度和气流。25℃-35℃的环境是腐败发展的适合条件，0℃-1℃的低温或45℃-55℃的高温都可使腐败变慢或停止。
参考资料来源：百度百科-尸体腐败
人死后尸体是怎样腐烂的？
其实在人死以后，尸体会逐渐的腐烂。但是对于腐烂的这个过程，大家可能并不是太了解。所以很多人就会有疑问，人死后尸体是怎样腐烂的？
其实在人死以后，各种细菌就会逐渐滋生。因为在人死以后已经没有人体的技能了，所以就和一堆烂肉没有什么区别。在这个时候细菌就开始逐渐越来越多。因为在人马上就要去世的时候可以通过排泄的方式，把人的排泄物排泄出体内。通过吃饭的方式为细菌提供养料。所以在这个期间，细菌是不断滋生的一个过程。
但是需要注意的是，等到人去世以后就不会进食，也不会排泄，所以细菌继续在身体内滋生，而且越生越多。这个时候人体的技能就基本上没有了，所以细菌的增长就毫无顾虑。因为这个时候白细胞已经不起什么作用了，该消灭细菌方面也基本上没有作用了。
但是细菌越来越多，人体却不能通过新陈代谢的方式把这些细菌排出体外。所以细菌就会逐渐腐烂。
因为从心脏停止的那一刻，就不再有血液运到各个器官和各个组织，所以在那个时候身体就基本上已经停止了运动。在心脏停止后的几分钟以内，脑细胞就会逐渐死亡。因为脑细胞是最敏感的，所以他的死亡速度也是最快的。
接下来就是身体的其他细胞开始逐渐死亡，各个器官逐渐衰竭。这个时间可以持续好几天。与此同时血液会从毛细血管中流出，逐渐渗透到皮肤的这个位置。在这个时候身体的各个部位就会变得非常苍白。而且逐渐失去的生命力，再过几天以后身体就开始出现腐烂。
接下来尸体会变得非常僵硬，而且肌肉也不再有弹性，变得非常的硬。大概在死后的不长时间里，身体就会逐渐变凉。而且身体里没有任何的热量。与此同时各种细菌真菌正在迅速扩散各种其他的毒菌也在逐渐的扩展。
所以在这个时候身体将会受到很大的创伤。而且身体也没有了弹性，也没有了热量，开始逐渐的变得冰凉。。在此以后各种细菌就会逐渐扩散，人体就会慢慢腐烂。而且在腐烂的过程中，各种苍蝇蛆虫都会出现。所以这个过程是非常恶心人的。
再后面就有些恶心了，我在这里也不多说明了，反正整个过程都让人非常不适应。我也不再展开我的讲解了。可能会引起你的不适。
以上就是我的回答了，希望我的回答能够对大家有所帮助，喜欢的朋友可以在下方评论区点赞关注，我将会和大家积极互动。
人有生老病死，这是自然生长的规律，也是人必须要面对的挑战。从社会学的角度来说，人的死亡是一种的价值的呈现，死亡并非真正的消失，而是以另一种方式留存于人们的记忆之中，从生物学的角度来说，人的死亡就是在细胞结束生命之后，整体被分解。那么人死后尸体是怎样腐烂的呢？人死后尸体被微生物分解成其他物质，有的被微生物吸收，有的留存于土壤中被再分解，这就是腐烂的本质。
人死后，生命体中的所有细胞也会逐渐失去生命活力，这些细胞和组织在一些特定的微生物或腐生生物的分解作用下，被分解成更微小的个体，可能是一些氨基酸，也可能是一些微生物所需要的蛋白质，在这些微生物的分解作用下，会观察到人类的肉体慢慢变腐烂，从宏观的层面上来看，我们只能观察到腐烂这一现象，但是具体到微观世界，我们会发现多种生物的生命轨迹。
人体的死亡从本质上来说是细胞的解体，但是越过生物界，人们常常关注的是人的价值体现，我们也常常会给自我的死亡赋予一些特殊的意义，这与物质世界对于死亡的解释有着本质的区别，因为我们在认识这个世界时并不全是以物质或精神来解读的，而是物质与精神合而为一，因此，人的生命也更为饱满。有名句言“死如秋叶之寂美”，诗人常常将死亡视做生命的另一个阶段，认为人的生命远远不止于肉体的死亡。
人死后尸体的腐烂是由于微生物的分解作用，这些微生物以腐生质为食，肉体在被分解后，归于土壤，也算是生命的另一种延续，因为细胞的存在本身也来自于大自然。
回到正题，你说到腐烂问题，古时的干尸或木乃伊都是经过防腐处理的，把含水份高的内脏和脑都要除掉，还要放进香料（实际是起到防腐作用的药剂），最后要风干，裹布条，然后密封保存（跟腊肉差不多）。
还有一些高僧坐化了长时间不会腐烂，传说是因为吃素的原因，还有他们火化之后会留下舍粒子。
沙漠中留下的干尸，它们的尸体在细菌极不容易繁殖的环境下，逐渐变为化石，体内的有机物开始分解矿化，所以就不会腐烂了，和恐龙化石的形成差不多。本回答被提问者和网友采纳