水煮蛋的营养

Question

最近喜欢上吃水煮蛋，请问，水煮蛋中，鸡蛋的营养大还是鸭蛋营养大？

Answer 1

　　水煮鸡蛋是最有营养的吃鸡蛋的方法。鸡蛋是营养丰富的食品，含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。被称为“人类理想的营养库”。营养学家则称它为“完全蛋白质模式”。
　　有以下好处：　

　　1、健脑益智。鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素对神经系统和身体发育有很大的作用，可避免老年人的智力衰退，并可改善各个年龄组的记忆力。
　　2、保护肝脏。鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生，还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。
　　3、防治动脉硬化。美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料的惊人效果。
　　4、预防癌症。鸡蛋中含有较多的维生素B2，可以分解和氧化人体内的致癌物质。鸡蛋中的微量元素，如硒、锌等也都具有防癌作用。
　　5、延缓衰老。鸡蛋含有人体几乎所有需要的营养物质,故被人们称做“理想的营养库”。营养学家称之为“完全蛋白质模式”，是不少长寿者的延年经验之一。

Answer 2

一般来说，都认为鸡蛋比鸭蛋营养大些，其实，对不同的人可能营养大小不一样。

Answer 3

水煮蛋的话，个人觉得鸡蛋比鸭蛋好吃。营养价值都很高本回答被网友采纳

Answer 4

在我老家有习俗说鸭蛋吃多会容易引起咳嗽，鸡蛋不会。这只是老一辈这么说的，有待科学考证。哈哈...

Answer 5

水煮蛋营养最大