花椒在采收回来后，先集中晾开半天到一天，然后装入烘筛，送入花椒烘干机内烘干，装筛厚度3-4厘米。设定花椒烘干机温度在50-60℃，烘干2-2.5小时后再升到75℃，烘干8-10小时，待花椒含水量低于10%时即可。在烘的过程中要注意排湿和翻筛。
开始烘烤时，每隔一个小时排湿和翻筛一次，之后随着花椒含水量的降低，排湿和翻筛的间隔时间可以适当延长。花椒烘干后，连同烘筛取出，筛除籽粒及枝叶等杂物。按标准袋装即可。装袋的花椒应在阴凉干燥处贮藏。
花椒烘干机的优势：
1、使用方便：一体式机组，占地面积小，可装于室内、室外使用灵活不受限制
2、高效节能：只需消耗少量的电能，就可以在空气中吸收大量的热量，耗电量
3、环保无污染：高温热泵烘干机组无任何的燃烧物及排放物，完全符合食品卫生标准，是一种可持续发展的环保型产品。
4、运行安全可靠：整个系统的运行无传统干燥器（燃油、燃气或电加热）中可能存在的易燃、易爆、中毒、短路等危险，运行稳定安全性高。
5、经济适用：每批次处理量在200-300斤，很适合家用少量的客户。
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