如题所述
食材:龙虾脑1块,鸡蛋1个,生抽适量,葱花少许,菜油少许。
1、取新鲜的龙虾脑。
2、准备鸡蛋,龙虾脑,大葱。
3、调和鸡蛋,放生抽,看起来黑乎乎的。
4、加了水之后,再用筷子调和一下,颜色不会很黑。
5、龙虾脑再清洗一下。
6、开蒸。这时候并没有放龙虾脑,最开始跟蛋一起蒸,口感会比较老,一般是大火蒸了3-4分钟之后,再放入龙虾脑。
7、蒸好,撒葱花,记得锅里烧一点油,浇到蛋上面。
8、凉一下即可食用。