其实土鸡蛋就是分为放养和圈养。放养就是放到坡上自由采食，圈养就是农村怕鸡吃了庄稼关到笼子里喂粮食蔬菜。普通超市的商品蛋几乎都是饲料喂养，肉鸡都是67天喂养饲料速成鸡，饲料里含有大量激素及抗生素等，对孕婴老弱有不可预见的风险。
土鸡蛋现在概念炒作较为严重，比如虫草有一百多种，部分虫草很便宜几元一斤，有些品牌就在一吨饲料里加入一两虫草，号称鸡蛋味虫草蛋。类似的概念多数为欺骗消费者。建议消费者选择可以去参观产地和鸡蛋生产全流程的品牌或者有赔付保障的品牌。
还有土鸡蛋的价格区分重点是在环境上，比如离城市及工业近代地方喂养，尾气重金属、废水等污染会对鸡蛋有一定影响，而远离市区及污染源的山区放养鸡蛋就品质很好，但物流运输较大。
还有一个是新鲜度，超市因为鸡蛋都是批发二次供给价格过高，流通速度慢，鸡蛋新鲜度就差。价格越高的蛋越不新鲜。
鉴于以上原因，鸡蛋成本价格所有不同，所以价格不一样。比如秀山的姜哥土鸡蛋，距离市区400多公里，还要步行几小时。
关于土鸡蛋的选择百度有很多有参考的回答，可以多多查阅。
http://gouwu.baidu.com/question/406268985.html?qbl=relate_question_0&word=%BD%AA%B8%E7%CD%C1%BC%A6%B5%B0