什么是大板筋

如题所述

推荐答案推荐于2017-09-30

大板筋就是连接脖子和肩膀的区域。
牛板筋：牛背部两块连接全身运动肌肉的主大筋。自从市场上有了新疆羊肉串，牛板筋才大量出现在餐桌上。板筋特有的纤维组织，令其口感异常美妙入口耐嚼而化渣，很快风靡东三省。牛板筋主要为蛋白质，少量氨基酸；所以牛板筋的营养价值可能并不是很丰富；其实牛板筋主要不是体现在它的营养上面，而是因为它好吃，有嚼劲，是越嚼越有味的东西，所以受到很多朋友的喜爱。

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其他回答

第1个回答 2014-05-07

大板筋就是连接脖子和肩膀的区域。

第2个回答 2012-08-29

有一种辣条叫做大板筋。。。

第3个回答 2012-08-29

小吃

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大板筋的面条叫什么名字答：板筋面。大板筋是一种食材，是指用绿豆粉或豌豆粉制成的宽而平的长条状食物。在中国的一些地区，将大板筋切成细条状后加入面条中一起煮熟，这样制成的面条被称为“板筋面”。需要注意的是，不同地区的食物名称和制作方法略有差异，因此“板筋面”有不同的叫法，具体情况需要根据当地的口味和习惯来...

脖子上的大板筋有什么用答：起到一个保护颈椎的作用。