土豆能做什么美食

Question

如题所述

Answer 1

酸辣土豆丝 土豆烧肉 土豆色拉 土豆饼 做火锅的时候里面可以放土豆条 凉拌土豆丝
土豆泥 土豆蒸香肠 土豆西红柿鸡蛋汤 土豆煎饼 土豆条

【土豆煎饼】

将土豆洗净，去皮，在沸水中煮熟。土豆放在大碗中，用汤勺压烂成泥状，再放入面粉和少许食盐、葱花，加入清水拌匀。平底锅放油，待油热后放入拌好的土豆泥，用勺压平成一个圆形的饼，用中火煎至两面呈微黄色即可。

将土豆饼装盘，用刀切成大小一样的6块，每块饼抹上炼乳和番茄酱，即可食用。可当点心或佐餐食。常食有益气健脾，促进食欲，润肠通便的食疗效果。
【黑胡椒土豆汤】

土豆蒸熟去皮捣成泥，支锅放入水，待水开后把土豆泥倒入，用一个小碗调稀淀粉，并加入黑胡椒粉和盐、味精，倒入锅中，小火煮片刻后盛盆，最后加入少量橄榄油即可。
【蚝油土豆泥】

土豆去皮洗净，切成小块，放入碗中隔水蒸至酥烂，用勺子把它压成泥，拌入极少的盐和味精，使其有微微的咸味。炒锅入少许油，放入蚝油翻动几下，加水和糖搅匀，勾芡后浇在土豆泥上即成。
【土豆面小麻团】

将土豆洗净，上笼蒸烂去皮，搓碎搅匀，凉后倒入面粉拌匀，揉透和成面团。将红果酱加熟面粉拌匀。芝麻加水搓湿。将面团揉成条状，揪成小块儿按扁，包入少许红果酱捏紧收口抟成圆团，滚上芝麻，制成麻团生坯。将锅置火上，倒入植物油，烧至六成热，把麻团生坯下入锅内，炸至浮起，表面呈金黄色即熟。注意：熟土豆泥与面粉和成团，如面团破，可加少许温水。
（素料土豆丝】

将土豆洗净、去皮，切成丝，放入盆中加适量清水、少许醋调匀，浸泡20分钟，然后捞出放入沸水锅中烫一下，再用凉水漂凉，沥水，放入盆中，撒上精盐、白糖、白醋，拌匀。山楂糕切成小丁，香菜切成短段，撒在土豆丝上，即可食用。
土豆烧小排（川味特色）：

先用淀粉、酱油（为了颜色好看，所以用酱油不用盐）、蛋清将小排拌匀，适量放入花椒粉胡椒粉，腌五分钟。锅烧干放油烧热，放入姜片爆香，再放入豆瓣酱（就是辣椒酱，这里推荐四川的郫县豆瓣酱），炒匀马上将小排放入（豆瓣酱不能在油里煎太久，否则就黑了），

将小排炒熟后加入水开始烧。记得放糖。烧的过程中可以尝尝汤味，根据自己口味放调料。烧得差不多了再放切好块的土豆，等到土豆也能吃了就好了。如果看汤不够粘稠，就勾勾芡。注意，烧的时候水不要太多，沸腾起来能基本淹住食物就好，免得水太多土豆都烧软了还一大锅汤。盖上盖子留点缝隙，水面以上的部分蒸也能蒸熟
青椒土豆丝：

切好的土豆丝在水里滤一下，去掉表面的淀粉。水烧开加点白醋（没有白醋黑醋也凑合），土豆丝放进去过一下。注意不要煮太久，过一下就好，加醋是为了让土豆丝更脆。锅烧热加油烧热，撒入花椒颗粒，

爆出香味后倒入土豆丝翻炒，再放入青椒丝，翻两下就可以起锅了。盐也最好最后放，道理同上。另外，如果炒的时候加黑醋，起锅之前加糖，就成了糖醋土豆丝，但是之前就不要加花椒啦～～糖切记不可在锅里停留时间过长，会糊的。
【土豆丝摊鸡蛋】

原料：鸡蛋，土豆，精盐，味精，胡椒粉

制作：

1）将土豆去皮切成细丝，用水洗一下后放入大碗中，打入两三个鸡蛋，用筷子将鸡蛋和土豆丝打匀。

2）将平底锅烧热放油，把搅好的蛋糊平摊在锅内，两面煎黄，土豆丝熟透后出锅装盘，薄薄地撒上精盐、味精、胡椒粉。
蘑菇焖土豆

【所属菜系】 全部
【特点】 色泽红润，咸鲜可口

【原料】
净土豆500克、蘑菇20个、(罐装)，熬西红柿酱油20克，精盐适量，胡椒面少许，香菜末10克

【制作过程】

1.把土豆洗净削去皮后，用刀切成厚片。

2.用煎盘一个，放入熬西红柿酱的红油，上火烧热，然后下入生土豆片，可以稍加一些清汤，加盐和胡椒面，调好口味焖。待焖至八成熟时，放入切成片的蘑菇一起焖熟、即可。盛入盘时，上撒香菜末。
太多咯

Answer 2

很多哦，我记得的都告诉你，有酸辣土豆丝，土豆烧肉，土豆牛腩，炸土豆条，炸土豆片，土豆拔丝，土豆烧鸡，土豆回锅肉，咖喱土豆，风情烤土豆，土豆泥沙拉，干锅土豆片，排骨炖土豆，土豆粉，还有鲫鱼炖土豆，应该还有很多，只记得这么多了，希望能帮到你。本回答被提问者采纳

Answer 3

土豆对于我们平常家庭来说，真的算是一款比较常用的蔬菜了。因为它的价格特别的便宜。而且尤其是在北方这里，每次土豆大部分都是成袋子，成袋子的，往家里边儿买。当然了，土豆的做法也是有些千万种。每一次的做法都是带给大家不一样的口味。我们今天来介绍的这几位做法呢，也是非常的好吃。第一个就是麻辣土豆丝饼。


相信这个的话可以当作早点来吃，我们需要准备一下，土豆而言，已由辣椒粉，花椒粉，准备完之后，开始把土豆去皮洗干净，切成土豆丝，然后再用少量的油开始，赞一下锅，烧至五成热的时候开始下土豆丝，一直放一点盐，然后炒至断生就可以了，然后再拿出来土豆丝，把土豆丝团拢，用锅铲轻轻的按压一下，再从锅边入油开始煎炸，这一次煎炸的时候千万不要来回走动。


边讲边用铲子按压土豆丝，是土豆丝，都成为那种饼状，当着一面煎成颜色，稍微发黄的时候，然后再翻一下，继续在剑尖呈金黄色就可以了，然后到最后的时候把他的油过滤掉，就可以直接装盘，再撒入一些辣椒粉，花椒粉，味精，就可以直接使用了，美味的土豆丝饼就完成了。然后我们再说这一个就是，韩式土豆饼。


这个土豆饼也是非常的不错，我们需要用到的食材就是，土豆，鸡蛋，牛奶，砂糖，盐，糯米粉冲，这个的做法相比于上一个做法稍微繁琐一点，不过还是挺好吃的，首先我们需要把土豆洗干净，把它的皮去掉，然后再切成厚片，蒸熟之后再过一下筛子，开始压成土豆泥里等待备用，然后第二步就是需要把鸡蛋打成散状，在开水加入一些牛奶，砂糖，盐，糯米粉，一直搅拌，搅拌均匀就可以了。


然后我们再将调好的蛋液，拌入土豆泥当中，调解一下，软硬度，如果硬的话可以多加一些蛋液，软的话就多加一点土豆泥，然后，弄成软，硬度适中的话，再开始把它揉成小团压扁。平底锅里面放入少量的油。油温加热之后再开始放入土豆团并且啥少量的葱花儿。一直用油煎，煎至底面呈微焦黄色就可以翻过来。

Answer 4

可以做麻辣土豆丝，土豆炖牛肉，土豆泥，这些都好吃。

Answer 5

炒土豆丝。 酸菜土豆。 鸡翅土豆。