主料： 肉丝 时令蔬菜 鸡蛋
辅料 油 鸡精 盐
1、锅烧热后，加少许植物油烧热，将肉丝先放入锅内煸炒，再放入香菇丝煸炒至出香味，然后加水(或排骨汤、鱼汤、骨头汤)烧开。（懒得话，可将蔬菜切小粒直接拌在面糊里。量不能太多，否则疙瘩会散掉）
2面粉用凉水搅拌成糊糊，筷子抬上来，成断断续续的线为宜（厚了口感硬、有嚼劲，稀些的口感嫩，自己把握哈）。
3水烧开后，改小火。把碗倾斜，用筷子一点一点的把面糊拨到锅内，换着地方将面疙瘩倒入锅内。糊糊倒完后，用勺子小心的拨拨疙瘩，以免锅底糊掉。煮沸，加蛋和蔬菜，再次煮沸后，放入葱花，少许盐调味，即可食用（本人较懒，做糊糊时直接把调味料拌在里面了）。
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