鸡肉怎么纯汤

Question

如题所述

Answer 1

鸡肉纯汤的做法
一、枸杞炖鸡汤
食材准备：枸杞，鸡，盐，白糖，料酒，葱姜蒜。
制作步骤：
1.将土鸡洗净切成块，然后放在一边待用。
2.在锅中倒入一些油，等待油温上升之后，将鸡油放入锅中翻炒，翻炒出油之后，将切好的鸡块放入锅中重新翻炒，然后加入水开始先开大火煮，然后再开小火慢炖。
3.炖的时候加入一把枸杞，然后加入盐，白糖进行调味，同时加入一些料酒去腥。
4.大约一个小时左右，鸡肉炖好之后加入少许味精出锅就可以了。
二、人参炖鸡汤
食材准备：人参，鸡，盐巴，味精，葱姜蒜，料酒
1.将鸡洗净切成块放在一旁备用。
2.锅中放入适量的水，里面放入葱姜蒜，然后将切好的鸡块放入锅中，开始开大火煮开，然后开小火慢炖。
鸡肉煲汤的做法大全
3.炖时候加入盐，白糖料酒调味。
4.鸡肉有些烂的时候，开始放入参片，让参片与鸡肉一起炖。
5.等鸡肉完全煮烂了之后就可以吃了，吃的时候连参片和鸡汤一起吃，不需要放任何味精。
三、大枣炖鸡汤
食材准备：红枣，盐，味精，食用油，葱姜蒜，料酒。
制作步骤：
1.新鲜的土鸡洗净切成鸡块，然后放在一旁。
2.锅中倒入油，鸡当中的鸡油炒出油之后，然后倒入清水，把切好块的鸡块倒入锅中，然后开火慢炖。
3.炖的时候加入红枣并加入盐，加入料酒开始调味。
4.大约一个小时到一个半小时之后鸡肉开始变烂，这时候我们就可以出锅吃了。

Answer 2

黑木耳枸杞炖鸡汤的做法
1、食材：鸡肉、黑木耳、枸杞、生姜、料酒、盐、鸡精
做法：将备好的整鸡置于清水中清洗干净之后置于一旁沥干净水分备用，再将备好的黑木耳置于开水中进行泡发，将备好生姜置于清水中清洗干净之后切成片状备用，锅中加入适量的清水烧开之后将备好的鸡肉置于锅中进行焯水处理，处理好之后再将其捞出置于凉水中清洗干净鸡肉表面的浮末，以免影响鸡汤的食用口感，等处理好之后再将备好的鸡肉置于锅中加入适量的清水烧开之后将备好生姜、料酒、枸杞一起进行炖煮，将发好的黑木耳置于清水中清洗干净之后切成小块置于锅中和鸡肉一起进行炖煮，等到大概炖煮了接近两个小时左右的时间，在食用的时候加入适量的食用盐、鸡精即可食用。
在生活中关于鸡汤的做法其实有很多，关键是需要将鸡汤熬制的比较香醇，且不会有太油腻的口感，而且在平时生活中烹制鸡汤的时候也可以加入一些枸杞红枣之类的滋补的食材和鸡肉一起进行炖煮，这样可以让鸡汤的食用价值更高一些。