脆皮花生
原材料：花生仁，生鸡蛋。盐、鸡精、五香粉、辣椒粉水淀粉。作法1、花生仁里加入盐、少量水、蛋清抓匀，放进水淀粉裹制匀称，待油烧沸四成热当下入花生仁，文火炸至金黄外皮定形后熄火，置放十分钟后再次开枪炸至金黄松脆。2、炒菜锅中加适量盐爆锅，放进五香粉、辣椒面炒匀，起锅加鸡精翻拌，倒进炸好的花生仁中搅拌均匀就能。
土豆炖牛肉
作法：1.提前准备所需要的原材料，削皮洗土豆，洗牛羊肉。2.将牛肉切成麻将游戏尺寸。3.除去西红柿的茎，切成块，将土豆切成端铣刀的块，随后用冷水清洗以去除表面的木薯淀粉，那样马铃薯也就不会空气氧化并发黑。4.把水加进锅里，将羊肉放到凉水中烫一下，烧开后煮4-5min，去除泡沫塑料，取下牛羊肉，用清水清洗，之后在凉水里将牛羊肉放到锅里烫一下。最好是从牛羊肉中除去血夜。5.将油放入锅中并加温，添加葱段，生姜片和白胡椒粉至香，添加番茄并煸炒，将番茄从水里炒出来。6.添加牛羊肉拌匀，倒进开水中，水应遮住牛羊肉，牛肉炖时间比较长，一次需加足量水，随后添加米酒，高火烧开加温，转到文火，随后煮1-1.5小时，将牛羊肉完全，轻轻地炖。如果你有压力煲，则能通过用压力煲轻按来省时省力，而轻按十分钟就够了。
红烧肉
1.提前准备所需要的成份。针对生猪肉，请选择五花肉。将五花肉切割成3公分厚为的一小块。2.添加锅里，并且在凉水里加入五花肉。在这里流程中应用凉水除去猪小肚里的血夜，黏液，残渣和腥味儿。你也能消除猪小肚中的脂肪。这种五花肉会更好吃。清爽不油腻或者有异味。3.将水烧开了。在冷烫环节中，要定期旋转猪肉片，便于可以更加均匀的加温生猪肉表层。与此同时，生猪肉里的血夜可能排出一点，之后在冷烫环节中，拿勺子敲击飘浮的泡沫塑料。将生猪肉泛白4-5min。假如热烫时间太长，生猪肉质地会变得越来越硬。取出五花肉，沥干水分放在一边。4.将油加进锅里加温，再倒入老冰糖，最好老冰糖，由于煎炸后老冰糖相对性鲜红色且较亮，这样可以使菜式更清新。在文火上把冰糖融化，随后拿勺子拌和。
