橄榄的寓意和象征是和平，胜利，希望，还代表着人们的博爱情怀。橄榄树生命力极强，能够适应各种不同的生存环境，象征顽强的拼搏精神，圣经故事中曾用橄榄枝作为大地复苏的标志，后来西方国家把它用作和平象征。
橄榄的寓意和象征
联合国徽章图案是用两根橄榄枝衬托着整个地球，意味着争取世界和平，联合国维持和平部队的军事部队徽章也是使用橄榄枝，这里橄榄枝象征着和平。
橄榄枝作为奥林匹克运动精神的象征，寓意深刻，影响久远，古希腊人认为，橄榄树是雅典保护神雅典娜带到人间的，是神赐予人类和平与幸福的象征。
送橄榄枝给冠军运动员是古代奥运会的形式，相当于现代的金牌，由于2004年奥运会回归故里，组委会意图再现古代奥运会的风采，给冠军送了橄榄枝。