在安化这片历史悠久的土地上，丰富的茶文化孕育出许多独特的茶歌和茶联，它们以生动的方式传达着人们对茶的热爱和对生活的智慧。
“又出太阳又落雨，皇帝老子嫁满女。公主公主你要嘛？太阳雨里长的茶。”这是一首以生动的童谣形式，描绘安化茶生长环境的趣味歌谣。
“天尖好，天尖香，皇母娘娘点嫁妆……”这则歌谣赞美了安化茶的珍贵，暗示着品饮安化茶如同享用皇家贡品。
“云雾山，黑石村，烂石头里长黄金……”这首歌谣形象地展现了茶树在恶劣环境中顽强生长的特性。
清朝诗人陶澍的《芙蓉江竹枝词》描绘了谷雨时节采茶的热闹场景：“才交谷雨见旗枪，芙蓉山顶多女伴，采得仙茶带露香。”
晋商的《湖南坡茶》则赞美了安化茶的品质：“湖通四海遍地游，坡上名茶仙香味，茶得丰年万古流。”
左崇堂的奏章提到了茶税的重要地位：“国家按引收课，茶务虽课额微，然其影响不亚于盐务。”他还主张仿照盐票制度，改革茶引，促进了茶业的发展。
安化的茶谚充满智慧，如：“采不尽的茶，剥不尽的麻。”形象地描述了茶农辛勤的劳作。“吃了谷雨茶，饿死郎中的爷。”则体现了茶的保健作用。
“一日无茶则滞，三日无茶则病。”更是强调了茶对于生活的重要性和不可或缺性。