韭菜可以做些什么菜？怎么做？

Question

如题所述

Answer 1

韭菜炒鸡蛋
做法：
1.先把韭菜的黄叶烂叶什么的摘掉，清洗干净，特别是根部，然后切成平均3厘米左右的段，可以切些蒜末，姜丝。
2.把鸡蛋打在碗里，个数因具体需求而定，然后拿汤匙或者筷子延一个方向搅动，最好是把蛋清和蛋黄搅均匀为止；
3.炒鸡蛋：把锅烧干后放适量的油，可以稍微多放一点，免得沾锅，然后中火把油烧到稍微冒烟，将打好的鸡蛋倒入锅内，大概过十几秒钟，就可以翻动锅边已鼓起来，要及时进行翻动，免得炒糊，最好将鸡蛋煎成黄黄的，吃起来会比较香，鸡蛋炒好后，盛到碗里备用；
4.在刚炒完鸡蛋的锅里再少放一点油，中火加热至稍微冒烟，加入切好的蒜末、姜丝，用铲子翻炒爆锅，然后加入胡椒粉、酱油，酱油要少加或者可以不加，免得影响鸡蛋的颜色，接下来倒入切好的韭菜，大火进行翻炒，韭菜稍微炒倒了，就可以加入炒好的鸡蛋，然后加入适量的盐。韭菜很容易炒的，基本翻炒两下就好了。
5.最后出锅装盘，韭菜炒鸡蛋就好了。

Answer 2

韭菜饺子材料：面粉，韭菜，鸡蛋，馓子，盐，鸡精。

1.将面与水以一定比例和好（看个人口味，喜欢饺子皮软多放些水。），并放置一段时间。

2.将鸡蛋用筷子打散。再到入油锅中炒熟（切记不能全熟六七分熟即可）。

3.将韭菜清洗干净切碎，放入容器中。

4.将馓子掰成小碎块，放入容器中。

5.再将炒熟的鸡蛋放入容器中，加入盐和鸡精搅拌均匀。放置一段时间即可包了。

不知道前面说的韭菜鸡蛋饺子馅的做法是否符合你的要求，我也曾查找了很多的韭菜鸡蛋饺子馅的做法的资料， 介绍韭菜鸡蛋饺子馅的做法很多 ，但是我还是不知道韭菜鸡蛋饺子馅的做法。对于韭菜鸡蛋饺子馅的做法我也不知道，我也想知道韭菜鸡蛋饺子馅的做法。

韭菜鸡蛋饺子馅的做法，对韭菜鸡蛋饺子馅的做法， 如果你找到更好的韭菜鸡蛋饺子馅的做法，也告诉我一下韭菜鸡蛋饺子馅的做法。

Answer 3

韭菜炒鱿鱼：鱿鱼切丝后，用热水迅速烫一下捞出来，然后锅里放油，放入鱿鱼和韭菜，一起翻炒，放盐，韭菜稍微变色变软就可以出锅了。鱿鱼不能烫老，火候很重要。
韭菜鸡蛋：这个不用详细说了吧，鸡蛋炒好后，再放入韭菜进去翻炒几下就可以出锅。
韭菜炒干豆腐皮：豆腐皮切丝，先下锅炒一下后加水，稍微炖入味，水干后，就放入韭菜进去一起炒。
韭菜炒土豆丝：土豆丝不要切得太细，先放蒜末炒土豆丝，熟后放入韭菜进行翻炒几下，出锅即可。

Answer 4

1.韭菜炒鸡蛋 很下饭的一道菜 做法：先把韭菜洗干净，最好在盆里放手浸一会，这样效果会比较好，这个时候你可以把鸡蛋（一盘菜的话2个左右）在碗里打散，加点料酒，少许盐，下油锅，炒一下盛起备用。韭菜切段状，下油锅爆炒，半熟的情况下把鸡蛋放进去，放盐（韭菜比较吃盐，按你口味放，不过淡了就不好吃了），味精，起锅，完成！
2韭菜鸡蛋饼 其实做法差不多 只是先后顺序不同，这是我一个湖南的同事做给我吃的，味道不错，就是很费油 做法：韭菜洗净切成末，最好把水挤干，直接放锅里煸炒，暂时不放油，把韭菜的味道煸出来，摊成饼状，这时把打散好的鸡蛋均匀淋在上面(盐要放好，后面就不放盐了），然后再均匀撒油，避免粘锅，翻得时候一定要小心，避免散掉，既保持美观也保证口感，味精，起锅

Answer 5

韭菜鸡蛋饼，三鲜馅饺子，韭菜合子，煎饺，韭菜炒虾仁。韭菜还可以涮火锅，有的烤肉店还烤着吃呢，还有韭菜可以腌菜，把韭菜切成段跟青椒放在一起腌，放上盐和调料，腌一天半天都行，随腌随吃，吃的时候浇点香油。很美味呢!