好吃又简单的洋葱炒法如下:
用料:洋葱1个、大蒜2瓣、小米辣3个。
1、将所有食材清洗干净,再将香干和洋葱切成细条,大蒜和小米辣切碎。
2、锅中倒入适量清水,大火煮沸后倒入香干,焯煮2分钟左右,去除大部分的豆腥味,这样多加一步,能让香干更软乎更入味。
3、再次起锅,锅内倒入适量食用油,油热后放入蒜末和辣椒碎,煸炒出香味。
4、再倒入香干,调入少许盐,稍微翻炒入味。
5、紧接着,继续倒入洋葱,再次翻炒至断生。
6、调入1勺生抽、1勺蚝油,翻炒均匀即可出锅,如果不喜欢洋葱的生辣味,则可以从锅边调入少许清水,大火翻炒出锅即可。