干黄花菜的正确吃法是做成黄花菜蒸鸡，做法如下：
主料：鸡腿2个、黄花菜30个。
辅料：姜丝15克、葱花15克、料酒10克、淀粉10克、盐1克、生抽10克、糖5克、食用油5克。
1、鸡腿从上往下剪开，把肉和骨头剔开。
2、切成小块备用。
3、放入姜丝、料酒、生抽、盐、糖、淀粉，抓匀。
4、再倒入一勺油，抓匀腌制半小时，将提前泡发好的黄花菜铺开。
5、再放上腌好的鸡肉块，沸水蒸15分钟即可。
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干黄花菜的正确吃法是做成黄花菜蒸鸡，做法如下：
主料：鸡腿2个、黄花菜30个。
辅料：姜丝15克、葱花15克、料酒10克、淀粉10克、盐1克、生抽10克、糖5克、食用油5克。
1、鸡腿从上往下剪开，把肉和骨头剔开。
2、切成小块备用。
3、放入姜丝、料酒、生抽、盐、糖、淀粉，抓匀。
4、再倒入一勺油，抓匀腌制半小时，将提前泡发好的黄花菜铺开。
5、再放上腌好的鸡肉块，沸水蒸15分钟即可。