白菜炖豆腐的家常做法？

Question

如题所述

Answer 1

白菜炖豆腐是一道非常简单、健康、美味的家常菜品。下面是一个简单的做法：
所需食材：
- 鲜白菜一颗
- 嫩豆腐一块
- 大蒜若干瓣
- 姜数片
- 盐适量
- 葱花适量
- 鸡精适量
- 食用油适量
- 水适量
做法：
1. 鲜白菜洗净切成小段，豆腐洗净切成小块，大蒜拍松备用。
2. 锅中倒入适量的油，油热后放入大蒜和姜，小火煸炒出香味。
3. 加入白菜翻炒至白菜软烂出水分，此时要盖上锅盖，中小火焖煮，定时搅拌以防焦锅。
4. 加入适量的水，水量要稍微多一些，然后再倒入豆腐，加入盐和鸡精调味。
5. 将所有食材拌匀，盖上锅盖，小火煮10分钟左右，直到豆腐煮熟，白菜也煮烂。
6. 最后撒上葱花即可。
小贴士：
- 如果喜欢汤汁多一些，可以多加一些水。
- 如果家里有瘦肉或虾、蟹等海鲜，也可以加入一些增加鲜味。
- 对于口味稍重的人，还可以加入一些辣椒或豆瓣酱调味。