傣族的民风民俗

Question

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Answer 1

欢乐的泼水节与那动听的传说，不仅仅属于傣民族的。每逢傣历新年的到来，西双版纳的布朗族和德宏的德昂族、阿昌族，都在一起共同欢庆，举行泼水节活动。国内外游客也非常喜爱和向往这个色彩缤纷的盛会，因此也都很想了解和熟识傣家的泼水习俗。既是这样，我们的新闻媒体和文化旅游部门（包括旅游企业）就应该负责任地搞好泼水节活动的宣传，让这个风靡中外的民族节日有它本来的面貌和历史。尤其在西双版纳傣族园内，这个节日活动更应具有传统色彩和民俗情调。
泼水节在傣语叫“楞贺尚比迈”，因傣历元旦在六月，又称做“六月新年”或“六月节”（时间在阳历四月中旬）。泼水仪式活动又是此节的主要活动，据一本叫作《车里》的史地小丛书里记载:“元旦之晨，所有贵族平民，皆沐浴更衣，佛寺赕佛。妇女辈则各担水一挑，为佛洗尘……，浴佛之后，民众更互相以水相浇，泼水戏之能事。”现在，随着经济、文化的发展，傣历新年不断增加了新的内容，除了赛龙舟、放高升、丢包、放火灯、赛鼓、跳孔雀舞、泼水祝福以外，增加了体育表演、文艺演出、游园联欢、放氢气球等，慢慢将浴佛仪式活动淡化了。作为以保护、发扬傣族传统文化为重要宗旨的傣族园来说，要不要恢复那些浴佛仪式活动，是值得认真研究的。
关于泼水节的来历，有这样一个古老的传说: 古时候，一个叫捧玛达拉乍的魔神，违抗天神的旨意，为所欲为，把人间弄得雨旱失调，冷热不分，秧苗枯死，人畜遭殃。怎样惩治这个法术高明的恶魔呢？智慧的天神英达提心生一计，即装扮成英俊的小伙子，去接近捧玛点达拉乍的七个女儿，并将实情告诉她们。这七个姑娘生性善良，本来就对父王的罪恶有愤懑，这时，她们决心杀死父王，为人间除害。一天，她们终于探听到了父王的生死“秘密”，并趁机将他灌得酩酊大醉，悄悄拨下他的一根头发，做成弓赛宰（即用心弦做成的弓），断了恶魔的头。但滚落地上的这颗头颅竟又变成了新的灾难，倾刻间邪火熊熊，竹楼被烧毁，庄稼被烧焦，七个姑娘把魔头轮换怀抱，直到腐烂。每轮换时，她们便打来清水相互泼洒，去除污秽。七姊妹大义灭亲的果敢行动和功绩，受到普天下百姓的热情赞颂。深深的怀念变为了永久的敬意。也为了纪念麻哈捧重修风雨冷热法公诸于世，人们就把魔王捧玛点达拉乍的头颅腐烂的日子，定为泼水的日子。这一天，浴佛之后，人们就用清水相互泼洒，相互祝福，以求吉祥安康，幸福久长。
水的民族视水如生命，每逢泼水节日的到来，傣族村村寨寨就变成了欢乐的世界，飞洒着水的柔情和友谊。

如果您旅游的时间短 可以考虑一下:

西双版纳傣族园

西双版纳傣族园座落于素有“孔雀羽翎”之美称的橄榄坝，距州府景洪27公里，是西双版纳州精品旅游线——东环线的主要旅游区。傣族园平均海拔约540米，园内地势平坦，地处热带北缘，气候属热带内陆山地气候型，兼有大陆性气候和海洋性气候的优点，全年无四季之分，日温差大，年温差小，干湿分明，雨量适中，全年基本无霜。年平均日照1800-2300小时，年平均气温18.6-21.9℃，最冷月平均气温13-15℃，最热月平均气温24-27℃，年平均降雨量1200-1700mm。
傣族园总体规划占地336公顷，主景区由曼将（篾套寨）、曼春满（花园寨）、曼乍（厨师寨）、曼嘎（赶集寨）、曼听（宫廷花园寨）五个保存最完好的傣族自然村寨组成，共有村民326户，1536人。傣族园是西双版纳之魂，是西双版纳唯一集中展示傣族历史、文化、宗教、体育、建筑、生活习俗、服饰、饮食、生产生活等为一体的民俗生态旅游精品景区。这里幢幢精巧别致的傣家竹楼和佛寺古塔掩映在绿树丛中，透着一种自然、纯朴、宁静。竹楼周围栽种着香蕉、芒果、荔枝、木奶果、蕃木瓜等热带水果，还有高大挺拔的椰子树、贝叶棕树和亭亭玉立的槟榔树，把傣家竹楼打扮得格外妖娆。居高眺望，园区里的五个傣寨，好象被巨大而美丽的绿孔雀尾巴覆盖似的，根本看不清村庄和竹楼，只有清晰的看见右面的澜沧江水和左面的龙得湖，靠徒步旅行，才能识别真面目。
园林学家说，傣族园是庭院园林的典范；历史学家说，傣族园是一座活着的民族历史博物馆；植物学家说，傣族园是植物王国的基因库；文学家说，傣族园是人间仙境，是远离闹市，难得寻找到的世外桃园……2006年5月，全国知名作家舒婷、关仁山、张昆华，孙惠芬、欧之德等九名作家来傣族园采风后，被多姿多彩的民族风情和原汁原味的民族文化所倾醉，发出这样的感慨：云南因西双版纳而有名，西双版纳因傣族园而美丽！

傣族园集自然景观与人文景观为一体，以傣乡风情为背景发展傣家民俗旅游。主要活动内容有：
1、常设旅游活动项目：
寨门迎宾：每天100名傣家小卜哨参与迎宾活动，为游客跳迎宾舞、唱祝辞、洒水祝福，游客能感受到傣家人的热情、淳朴的民风民俗。
傣族村寨参观： 欣赏亚热带傣家庭院风光及干栏式建筑，品尝热带水果。
傣族手工艺展示：根据五个自然村寨的特点，各有侧重开展织锦、傣族民间首饰制作、榨糖、制陶、贝叶经的制作等民族工艺品的展示活动。
傣族民间音乐演示区：在这里，游客可以尽情的领略观看葫芦丝演奏、赞哈表演、巴乌独奏、竹楼恋歌等生活情景。
傣家民居参观、傣家做客：向游客展示傣家干栏式建筑特点，体验傣家的待客礼仪，了解傣族居住环境和竹楼文化。
曼春满古佛寺参观：感受小乘佛教对傣族生活的影响力，在曼春满古佛寺游客还可以参加拴线、念经、烧蜡条香、抽签等佛教活动。
赶摆:在赶摆场上，游客可以尽兴品尝傣家风味烧烤和时令新鲜水果。
歌舞表演：勐巴拉娜西艺术团以优美的舞蹈向游客集中展示傣家的传统民间文化和傣家少女的亮丽风采。
天天泼水节：开展有100名傣家小卜哨参与的大型泼水活动，让游客能体验到傣族泼水节——“东方狂欢节”的喜庆。
傣家传统节日和民俗活动：根据季节特点，举行赛龙舟、放高升、斗鸡、丢包、赛鼓、燃放贡菲（孔明灯）、赶摆、赕佛等活动。

2、专项旅游活动项目：傣家乐
通过在傣族村寨一天的吃、住、行、游、购、娱，以游客的参与性来体验傣族的历史、艺术、宗教、饮食、服饰、民居及民风民俗，通过富有趣味的活动，让游客在轻松愉快的心情中充分了解傣民族独具一格的传统文化、生产方式、生态观念。
傣家乐的具体活动内容是：学一首傣家歌、跳一曲傣家舞、吃一顿傣家饭、住一宿傣家楼、观一次傣家景、干一回傣家活、泼一身幸福水、做一天傣家人。

曼迈桑康风景区

曼迈桑康（节日的寨子）位于旅游东线——勐仑线41公里处，距离傣族园11公里，交通便捷，水域面积约1000亩，青山绿水，风光旖旎。傣族园在成功推出“天天泼水节”活动后，又在这里隆重推出赛龙舟、放高升大型系列民俗活动，与“天天泼水节”活动联袂打造“泼水节·印象”，为游客全方位展示泼水节的完整节庆活动和丰富的内涵。秀美的风光、亮丽的小卜哨、浓郁的风情、节日的喜庆、竞渡的激烈……都会带给游客一种如痴如醉的感受。
泼水节印象的主要特色内容是：以传承的历史空间为背景，以天空为幕布，以青澈广阔的水域为舞台，以鲜活浓郁的民族气息和风俗为展示内容，以五百名的原生态表演队伍为游客倾情再现西双版纳泼水节的系列节庆活动。

其主要观赏内容有：观赏洒拉比英（姊妹湖中的姐姐湖）的美景——浮桥戏鱼——吊桥观湖——泼水节印象水上节目展演：
第一场：水上歌舞——孔雀公主与傣族王子（婻木婼娜与召树屯的传说）
第二场：傣族水上风情展演——傣女沐浴、傣族捕鱼、竹筏泛舟、竹楼情歌。
第三场：丢包传情、拴线祝福、傣家少女敬酒迎宾。
第四场：祭高升、龙舟竞赛、放高升。在这里，被挂了香包的游客可以作为龙舟队长参与体验傣族原生态的龙舟竞赛活动，所在的龙舟获胜，嘉宾还将荣幸地坐上傣王轿，感受一份特别的惊喜和激动。游客还能品尝到有名的曼迈桑康烤鱼、毫诺索（年糕）、糯米饭、糯米香茶

住宿

●(推荐):傣家乐

学一首傣家歌、跳一曲傣家舞、吃一顿傣家饭、住一宿傣家楼、观一次傣家景、干一回傣家活、泼一身幸福水、做一天傣家人。

傣家乐的食宿标准：
傣家住宿（价钱随旅游季节和住宿条件不同而异）
旅游淡季： 单间：20~~30元/人 通间：15~~20元/人
旅游黄金周： 单间：30~~50元/人 通间：20~~30元/人

景区挂牌傣家乐接待户
岩 约 曼乍村寨36号 电话:2504032 曾到北京受CCTV"新闻会客厅:小崔会客"栏目采访
岩 光 曼乍村寨31号 电话:2504065
岩 腊 曼乍村寨22号 电话:2504029
岩 化 曼乍村寨16号 电话:2504060
玉 温 曼乍村寨29号 电话:2504043

岩香中 曼春满村94号 电话:2504315 为景区接待国内外领导、贵宾重点接待户
玉 温 曼春满村39号 电话:2504286
岩 拉 曼春村寨55号 电话:2504251

岩罕井 曼将村寨26号 电话:2504922
岩光虎 曼将村寨25号 电话:2504228

岩 勒 曼嘎村寨 1 号 电话:2504091

●如果您不想到傣家住宿，您可以到宾馆下榻
（推荐）
景区内 傣族园宾馆

景区外 大世界宾馆
橄榄坝宾馆

均为标间 价钱随旅游季节和住宿条件不同而异
旅游淡季： 50~~80元/间
旅游黄金周： 100~~120/间

饮食

在这里您可以享受到风味独到的傣味菜，傣味菜在云南菜系中独享盛誉，最具代表性的有：香竹饭、喃咪、油炸青苔、酸笋煮鱼（鸡）、炸牛皮、菠萝饭、傣味拼盘、包烧以及最具特色的剁生和白旺。

夜晚可以到景区外的橄榄坝街上品尝豆腐摊（傣族宵夜大排挡）。

在这里你还可以享受到风味小吃，傣味烧烤（最具代表性香茅草烤鱼、鸡）、考罗嗦（傣族年糕）、凉拌木瓜等等，并可以品尝到丰富多采的热带水果。

泼水节的具体时间是4月12日 -16日

参考资料：http://www.yndzy.cn/dzy/index.asp

Answer 2

　　傣族的重大节日是傣历新年——泼水节、关门节和开门节。“泼水节”是傣族人民送旧迎新的传统节日，时间在公历四月中旬。节日期间的主要活动是祭祀拜祖、堆沙、泼水、丢包、赛龙船、放火花及歌舞狂欢等节日。
　　禁忌：忌讳外人骑马、赶牛、挑担和蓬乱着头发进寨子；进入傣家竹楼，要把鞋脱在门外，而且在屋内走路要轻；不能坐在火塘上方或跨过火塘，不能进入主人内室，不能坐门槛；不能移动火塘上的三脚架，也不能用脚踏火；忌讳在家里吹口哨、剪指甲；不准用衣服当枕头或坐枕头；晒衣服时，上衣要晒在高处，裤子和裙子要晒在低处；进佛寺要脱鞋，忌讳摸小和尚的头、佛像、戈矛、旗幡等一系列佛家圣物。不能随便大声喧哗。
　　节庆、礼仪、祭祀、食俗 傣族普遍信仰南传上座部佛教，不少节日与佛教活动有关。在每年傣历六月举行的泼水节是最盛大的节日，届时要赕佛，并大摆筵席，宴请僧侣和亲朋好友，以泼水的方式互致祝贺。泼水节期间，除酒、菜要丰盛外，各种傣族风味小吃也很多。如有一种糍粑是用糯米饭舂成团，包苏子糖馅做成的圆饼，用抹上腊油的芭蕉叶包好，食时可用火烘软或炸后蘸蜂蜜吃。粑丝是用水把米粉搅成颗粒，蒸熟后舂成团，擀成薄而大的圆饼，冷后叠成叠，食时烫软入碗，撒各种调料。泼水糍粑是用糯米粉和成团，包红糖蒸熟，再裹上一层炒香的碗豆面，用芭蕉叶包好可作待客点心。还有把糯米饭泥炸后做成的麻脆等。较重要的节日还有关门节（傣历7月15日）、开门节（傣历12月15日），均为南传上座部佛教节日。新平、元江、景谷、金平等地傣族过春节、端午节、中秋节等，内容与活动大体与当地汉族一样，较典型的食品有狗肉汤锅、猪肉干巴、腌蛋、干黄鳝等。
　　在西双版纳傣族中，一家盖房，全寨都要来帮助，新房落成要贺新房，先上楼的是小伙子，抬着牛头，唱祝福歌，壮年男子抬箱子，已婚妇女抱被褥，姑娘们端着饭菜依次而上，然后在火塘上支好三脚架，摆上众桌，置酒备菜，唱贺新房歌，乡亲们还要给主人送一些象征吉祥的礼物。
　　“赶摆黄焖鸡”是西双版纳男女青年以食传言的求恋方式，即姑娘把黄焖的鸡拿到市场上出售，如果买者恰恰是姑娘的意中人，姑娘就会主动拿出凳子，让其坐在自己身旁，通过交谈，如双方情投意合，两人就端着鸡，拎着凳子到树林里互吐衷情；如买者不是姑娘的意中人，姑娘就会加倍要价；再如“吃小酒’，在男女订婚时，男方挑着酒菜去女方家请客，当客人散去后，男方由三个男伴陪同和女方及女方的三个女伴，共摆一桌共饭。“吃小酒”讲吃三道菜：第一道是热的；第二道要盐多；第三道要有甜食。表示火热、深厚和甜蜜。婚礼之日双方家里都要举行婚礼，大都先在女家进行。婚宴时，席桌上要铺上绿色的芭蕉叶，菜肴有象征吉祥的血旺（白旺）、年糕及各式菜。宴前新郎、新娘要做拴线仪式，即由主婚人用一根白线绕过双方的肩，又用两白线分别拴在新郎、新娘的手腕上，象征纯洁，然后由高龄老人将糯米饭捏成三角形蘸上盐，置于火塘上的三脚架的顶点上，任其火烧后自然脱落，象征爱情像铁一样坚实。元江大平乡新娘过门后要与新郎端坐在长凳上，吃四个鸡蛋拌的糯米饭，并喝两杯酒；元江江边的傣族新娘过门，由男方分给每个送亲者肉4片、排骨4根、丸子4个、酥肉4块，然后方可吃正餐。
　　傣族还供奉自己村寨的社神，傣族称“去拉曼”，也称“披曼”，是保护神，每年要祭祀两次，栽秧前为祈求丰收，秋收后为谢恩，要集体杀牛或猪一头，各家备贡品送入供奉社神的房内，待念完祭词后，大家共食。新加入社的成员，要用鸡、酒和腊肉条供奉社神。在勐海等地屠宰祭牲仍保留着剽牛和鱼食牛皮的风俗。西双版一次部落神，祭品有的须是黑牛、白猪。元江、新平等地的傣族、普遍崇拜龙树、龙神，元江江边傣族每年农历三月祭龙树时，全村要杀红牛，杀前在红牛身上用白灰画成花纹，还要在牛身上披红绿布。同月还要杀猪祭“天公地母”以求保佑牲畜平安。
　　在傣族民间，特别是在一些边远地区，在炊事上仍然有一些禁忌，如：烧柴要先从根部烧起；不得从火塘上跨过；不能随便移动火塘上的三脚架等等。
　　典型食品：傣族风味凉、热腌菜都有典型菜肴和小吃。如：椰子砂锅鸡、油炸麻酥、牛撒皮、酸肉、火烧鱼、腌牛头等。

Answer 3

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参考资料：http://baike.baidu.com/view/4093.html?wtp=tt