不锈钢餐具好用，价格也不贵，但是经常使用不锈钢餐具，对人的身体是有害处的。现在市场上，日常生活中的餐具种类特别多，有陶瓷、玻璃、铝制品以及不锈钢餐具等等。 不锈钢餐具因为它的耐摔性，得到大家的喜欢。很多家庭里都有不少的不锈钢碗，不锈钢的盆，甚至一些茶具也都是不锈钢的。真正的不锈钢产品，也分成好多种型号的，有些比较优质，而有些则比较低劣点。对于我们日常所使用的不锈钢餐具，建议大家选用 18/10 不锈钢，质量好。现在价格不菲的德国造不锈钢厨具，好多就是选用了这个材料。
大家知道，不锈钢里还有多种微量元素，比如铬和镍，就像上段所说的 18/10 不锈钢，就是指它中间铬含量是18%，它是不锈钢不生锈的主要因素；而镍含量为10%，它能提高不锈钢餐具的耐腐蚀性。除了这些，不锈钢餐具中还存在其他的微量元素，比如有锰、钛、钴、和镉等。正常摄入这些微量元素，对我们的身体有益而无害。然而，如果我们经常使用不锈钢餐具，导致过量地摄入这些元素，它们蓄积在体内，长而久之，容易导致铅中毒，引起身体危害。
任何东西都是过犹不及，看看因为这些元素，不锈钢餐具可能引起哪些危害：第一，如果镍摄入过多，容易引发中毒。我们人体每天镍摄入量如果超过250毫克，就会引起中毒，出现皮肤炎，甚至是引起呼吸器官的障碍等；第二，镉的化合物本质上就是一种毒性物质，并非人体所必须元素。研究证明，微量的镉就能对人体的肾、肺、心血管以及生殖系统造成伤害；第三，铬元素摄入过多，也会容易形成蓄积，导致腹泻，引起腹部不适等政治，也可能引发皮疹等等。
不锈钢餐具虽好，但是建议我们购买符合国家标准的不锈钢产品，且不要过于经常使用。
合理使用不锈钢餐具有益于人体健康。然而，许多金属元素如铬、钼、锰等及其化合物若过量摄入又会对人体健康造成不同程度、不同性质的损害。使用者缺乏使用不锈钢餐具的知识时，会使不锈钢的微量元素在人体内慢慢累积，当累积到一定程度就会对健康造成不良影响。
不锈钢餐具对人体有害吗
随着科学的不断发展，不锈钢餐具现在已经有了抗菌餐具，它具有很好的杀灭或者抑制微生物的功能，并且抗菌功能能持序很久，这也是目前家用餐具中运用最为广泛的一种。你一定会这么想：“既然不锈钢都能做出抗菌餐具，就肯定是无毒的了”，其实并不对。
并不是指不锈钢餐具是有毒的，而是因为不锈钢餐具一定要运用得当。例如很多家庭总是用不锈钢碗来长时间盛放盐，酱油，醋，菜汤等东西，这就是不对的，这些东西盛放久了就会与不锈钢发生化学反应，释放对人体有害的物质出来。
不锈钢餐具除了不能长期盛放这些东西以外，还要注意一下几点：
1.不能用不锈钢锅包中药;
2.不能用酸碱性过强的洗洁剂洗涤;
3.不能空烧;
4.要经常清洗，保证餐具的卫生，并干燥。
只要别买201钢质的，一般就没啥大问题，不过貌似市场上一般都是这种钢质的，这个没办法，你只能自己去挑
我用的是抗菌的，筷子是单位发的，碗和勺都是自己网上买的，比咱们平时买的贵些，不过好在用着踏实
就看你什么要求了
平时用的时候注意点儿，就不会生锈。本回答被提问者采纳
在市场上面我们使用的不锈钢餐具一般有三种类型：奥氏体不锈钢、铁素体不锈钢和马氏体不锈钢，它们表面抗氧化剂的主要元素含有：铬、镍合金、锰、钛、钴、钼和镉等，不同类型不锈钢所含量、和使用的元素不一样。同时不锈钢餐具可以分为三个等级：430不锈钢餐具、304 (18-8）不锈钢餐具、18-10不锈钢餐具，这里面的编号是指在jis中代号。430不锈钢餐具：是指餐具主要铁+12%以上的铬制作而成；304 (18-8）不锈钢：是指餐具主要由铁+18%铬+8%镍的元素制作而成；18-10不锈钢餐具：是指餐具里镍元素占整个元素的10%，它是在不锈钢在质量上算是上层的餐具。
在正常下不锈钢表面的这个稀有金属是不会有毒的，但是那里因为它们没有被释放或是被化学作用的原因，在正常的使用情况下这些元素是不容易被分解的，不过在使用的时候我们要注意几个基本点：
1、不可长时间盛放盐、酱油、醋、菜汤等东西，学过化学的人就知道这些物质里含有大量的电解质，电解质会使它们发生化学反应，释放出有毒元素；
2、碱性物质、有机物不能长时间存放在里面，也会促使不锈钢餐具发生化学反应；
3、保持不锈钢餐具的清洁，干爽，特别是盛放了酸、碱的物质的时候，要第一时间清洗掉。
其实只要我们在使用不锈钢餐具的时候注意这几个基本点，加上选择一款优质的餐具，使用起来是不具任何问题的，而且又有现在高科技技术做铺垫，我们可以放心的选购。想买到放心的餐具必须走那些大型的市场才能买的到你想要的
千百年来，人们使用铁质餐具时间很长，证明是安全的，不锈钢的主要成分是铁，还有少量的铬、镍、钛……等金属，形成合金，合金的硬度较高，不易磨损。
也有一些假的掺杂一些对人体有害成分的“不锈铁”不宜作餐具使用。
人体中也需要含有各种元素，很多是不可缺少的，也要及时补充各种元素，达到平衡的，目前认为，一些重金属离子、放射性金属、对人有害，前些年铝餐具也在大量使用，近些年对铝餐具做了一些限制，认为铝影响记忆。
另外，越硬的材质不易磨损和脱落，进入体内的机会也小。相对陶瓷、玻璃餐具更安全。