强酸强碱或高温使酶失活是对的吗？ 被老师给否认了，举得例子是Taq酶和有的酶是RNA 求解，在高中范围内的

Question

如果是在大学范围内也说下，说详细点

Answer 1

应该说酶都是有自己工作的最适pH和最适温度，如果偏离了，酶的活性就会降低，但降低到一定程度时，我们就认为它失活了，
而有些酶的最适pH或最适温度恰好就是强酸强碱或高温，也就是说在这种情况下它的工作状态是最好的，所以说强酸强碱或高温和酶的失活没有必然的联系，不能说在这种条件下酶就一定失活

Answer 2

如果没有特殊说明的话一般来说应该是强酸强碱和高温会使酶的活性降低甚至失活，高中范围内我们研究的酶大多数都是蛋白质，个别的比如端粒酶是RNA和蛋白质的复合酶只在某些题目中出现过，选修里面提到了一个叫耐高温的DNA聚合酶，这个在高温下不失活是个特例，你老师说的TAQ酶也是特例。如果是正常的题目就是默认是普通的酶（蛋白质）你说的话是没问题的。

Answer 3

有些嗜热菌体内有些酶的最适温度就是高温。
RNA是单链的，高温会影响DNA的氢键，造成解旋，而RNA不会。
胃蛋白酶的最适PH就是2.3左右。
强酸强碱或高温使酶失活，这句话应该有限定条件。
这个回答基本都对了，你的前提条件基本上是改变蛋白质的结构，所以能使酶失活，蛋白质的活性是和构象相关的，至于TAQ酶是RNA的话就没办法用的办法失活了，前提条件仅仅也只是破坏蛋白质的二级结构。RNA是核酸，结构相对比较稳定吧

Answer 4

有些嗜热菌体内有些酶的最适温度就是高温。
RNA是单链的，高温会影响DNA的氢键，造成解旋，而RNA不会。
胃蛋白酶的最适PH就是2.3左右。
强酸强碱或高温使酶失活，这句话应该有限定条件。