鸡蛋和虾可以一起吃，两者都是高蛋白食品，没有搭配禁忌。
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鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。
淡水虾性温味甘、微温，入肝、肾经。虾肉有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效
鸡蛋和虾是可以一同吃的，还能够放点韭黄、芹菜，鸡蛋和虾一同煮着吃，是不会影响蛋白的吸收。
鸡蛋和虾都是高蛋白的食物，都可以被人体吸收。但是小孩采食过多的蛋白食物会引起消化不良，这是由于人体对蛋白在必定时间里的有必定的需要量，超出的过多的蛋白可能会不被吸收而致消化不良，这不是食物的问题，而是吃得太多的问题。别的，不新鲜的虾会导致小孩腹泻等问题。
健康的生活需要根据自己的健康状况合理的搭配饮食结构，不断的改善饮食习惯，长久坚持很多健康隐患都是可以避免出现的，还能起到养生保健的作用，给人们的健康提高保障。
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虾青素(astaxanthin)即3,3′-二羟基-4,4 ′-二酮基-β,β′-胡萝卜素，为萜烯类不饱和化合物，化学分子式为C40H52O4，分子结构中有两个β-紫罗兰酮环，11个共轭双键。虾青素广泛存在于自然界，如大多数甲壳类动物和鲑科鱼类体内，植物的叶、花、果，以及火烈鸟的羽毛中等。虾青素具有多种生理功效，如在抗氧化性、抗肿瘤、预防癌症、增强免疫力、改善视力等方面都有一定的效果
资料来源：百度百科虾的营养价值
本回答被网友采纳可以，常见的有牛肉末虾仁蒸蛋：
主料：虾仁30个、鸡蛋2个、牛肉70克。
调料：毛豆40克、生姜15克、葱10克、生粉1匙、白胡椒粉2克、料酒2匙、生抽1大匙、胡萝卜50克、盐1/4匙。
做法步骤：
1、首先虾仁放在碗里，加水浸泡解冻。
2、毛豆去壳，装碗里，加清水浸泡半小时。
3、生姜洗干净，切丝；葱洗干净，切碎。装碟子里。
4、牛肉洗干净，剁碎，装碗里，加入姜丝、葱碎、生粉、胡椒粉、生抽和料酒，用手抓匀，腌制片刻。
5、胡萝卜洗干净，切粒；毛豆洗干净，切半；将其分别装在碗里。
6、毛豆和胡萝卜一起倒入装瘦肉的碗里，用手抓匀。
7、然后解冻好的虾仁过水洗干净，用厨房吸纸吸去虾仁多余的水分。鸡蛋磕入碗里，加入姜丝、白胡椒粉和盐，倒入料酒，用筷子搅拌均匀。
8、另外一个鸡蛋磕入装牛肉的碗里，用手抓匀。
9、取一个干净的盘，瘦肉先倒入盘里，再倒入鸡蛋虾仁。
10、锅里加水，把盘放在蒸锅里，盖上锅盖，大火水开后转中火蒸12-15分钟。
11、成品。
1、鸡蛋养分丰富。含有很高的蛋白质，可以补充身体所需的营养物质。虾也是一种海产品，养分也比较丰富，蛋白质含量也比较高，并且滋味也是十分不错。
2、鸡蛋和虾是能够一同吃的，鸡蛋和虾一同吃不会影响蛋白的吸收，鸡蛋和虾都是高蛋白的食物，且都容易被人体吸收。
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一、虾仁滑蛋是一道美食，主要原料是鸡蛋、虾仁；属于粤菜系。用料很简单，是一般家庭都常备的，软嫩的炒蛋配上清脆的虾仁，非常美味，工艺是炒。
二、烹饪步骤
1、鲜虾自背部切开，去泥肠。
2、剥皮的鲜虾加入少许盐和淀粉抓匀去除粘液，洗净用厨房纸擦干。
3、将鲜虾用1个蛋清、淀粉、盐和料酒抓匀，放入冰箱冷藏待用。
4、西兰花焯水过凉，3个鸡蛋加适量盐打匀。
5、起油锅，滑散虾仁，变色后倒入鸡蛋液。
6、蛋液差不多凝固时加入西兰花，加少许盐炒匀。
参考资料：百度百科虾仁滑蛋