谁知道用白醋好，还是陈醋好，还是米醋

Question

如题所述

Answer 1

建议：您好，对于白醋好还是陈醋好这个问题要引起重视，关于白醋好还是陈醋好这个问题为您解答如下：食醋由于酿制原料和工艺条件不同，风味各异，没有统一的分类方法。若按制醋工艺流程来分，可分为酿造醋和人工合成醋。酿造醋又可分为米醋（用粮食等原料制成）、糖醋（用饴糖、糖渣类原料制成）。米醋根据加工方法的不同，可再分为熏醋、香醋、麸醋等。人工合成醋又可分为色醋和白醋（白醋可再分为普通白醋和醋精）。醋以酿造醋为佳，其中又以米醋为佳。