这400平米包括厨房、收银台、摆食物的地方、还有一点活动区域,除去这些还能不能放下70张餐桌?如果不能,最多可以放多少?
那你帮我估算一下,要放下70张桌子,最少得需要多大的营业面积?自助餐厅的厨房也需要那么大吗?
1.自助餐厅无非是节省了热菜间的面积,但是冷菜和面点什么的,还是需要在厨房加工完了再上餐台的。2.厨房后勤面积115,70个餐桌280餐位,共560平米,加上后勤,一共需要680平米。