第1个回答 2020-12-22
第2个回答 2020-12-13
第3个回答 2012-10-01
水煮香辣虾 超级香辣过瘾的盆盆虾
原料：鲜虾500克、豆瓣酱1大勺、花椒适量、辣椒适量、葱姜蒜适量、豆芽200克、盐2小勺、白酒1小勺、油2大勺
做法：
1、鲜活的虾买回来，去掉沙线，剪去虾须，清洗干净后沥干水分，加入一勺盐，加入1勺白酒，腌制15分钟；
2、辣椒切碎、豆瓣酱切碎，葱姜蒜切末，豆芽择去烂根，清洗干净，锅中水烧开，加入1小勺盐，将豆芽下锅焯熟，然后捞出放入一个容器中；
3、锅中放一大勺油，油热后将豆瓣酱下锅煸炒，直到煸炒出红油，加入花椒和葱姜翻炒，倒入一大碗的开水，水沸腾时，将腌制好的虾下锅，煮熟后即可关火，将虾和汤水一起倒入装豆芽的容器内；
4、将事先切好的辣椒和蒜末放在虾上，锅里加入一大勺油，油热后，将油泼上即可（水煮肉、水煮鱼的做法有木有）。
小贴士：
1、这个季节的虾个头又大又便宜，个个都是活蹦乱跳，买回来的虾不立刻做的话千万不要清洗，直接放入冰箱冷藏，还可以存活半天，这虾一沾淡水立刻死，还会发黑变色；
2、虾要想入味就得事先腌制，一勺盐和料酒，一刻钟即可；
3、这个虾采用了水煮的做法，我用豆芽垫底，还可以随自己喜欢加入青菜之类的；
4、锅中放入油，先煸炒豆瓣酱，这样才能炒出红油，然后加入其它配料，加入水后煮虾，煮虾的时间不要太长；
5、和水煮菜一样，最后那勺油是点睛之笔，激出辣椒和蒜的香味。
超大个的香辣虾，真的很过瘾！
原料：鲜虾500克、豆瓣酱1大勺、花椒适量、辣椒适量、葱姜蒜适量、豆芽200克、盐2小勺、白酒1小勺、油2大勺
做法：
1、鲜活的虾买回来，去掉沙线，剪去虾须，清洗干净后沥干水分，加入一勺盐，加入1勺白酒，腌制15分钟；
2、辣椒切碎、豆瓣酱切碎，葱姜蒜切末，豆芽择去烂根，清洗干净，锅中水烧开，加入1小勺盐，将豆芽下锅焯熟，然后捞出放入一个容器中；
3、锅中放一大勺油，油热后将豆瓣酱下锅煸炒，直到煸炒出红油，加入花椒和葱姜翻炒，倒入一大碗的开水，水沸腾时，将腌制好的虾下锅，煮熟后即可关火，将虾和汤水一起倒入装豆芽的容器内；
4、将事先切好的辣椒和蒜末放在虾上，锅里加入一大勺油，油热后，将油泼上即可（水煮肉、水煮鱼的做法有木有）。
小贴士：
1、这个季节的虾个头又大又便宜，个个都是活蹦乱跳，买回来的虾不立刻做的话千万不要清洗，直接放入冰箱冷藏，还可以存活半天，这虾一沾淡水立刻死，还会发黑变色；
2、虾要想入味就得事先腌制，一勺盐和料酒，一刻钟即可；
3、这个虾采用了水煮的做法，我用豆芽垫底，还可以随自己喜欢加入青菜之类的；
4、锅中放入油，先煸炒豆瓣酱，这样才能炒出红油，然后加入其它配料，加入水后煮虾，煮虾的时间不要太长；
5、和水煮菜一样，最后那勺油是点睛之笔，激出辣椒和蒜的香味。
超大个的香辣虾，真的很过瘾！
第4个回答 2012-10-01
hey~不好意思呀，找了好多地方都找不到这种新鲜的调味料要怎么做菜式搭配比较好吃哈…sorry~
不过你不介意的话可以用来拌面，因为我觉得咸的调味料如果不知道怎么用来炒菜的话拌面最靠谱…祝你假期愉快哈本回答被提问者和网友采纳
不过你不介意的话可以用来拌面，因为我觉得咸的调味料如果不知道怎么用来炒菜的话拌面最靠谱…祝你假期愉快哈本回答被提问者和网友采纳
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