第1个回答 2020-01-15
以下是一般四五星级北美西餐常用的(中式西餐就复杂多了)
meats
肉类
:
pork
猪肉
pork
chop
猪扒
spare
ribs
排骨,
beef
牛肉
steak
牛扒
minced
beef
碎牛肉
hamburg
汉堡
lamb
羊
lamb
chop
羊扒
rack
of
lamb
羊排
(七支骨)
chicken
鸡
(
breast
胸
leg
腿)
duck
鸭...................
seafoods
海鲜类:
fish
鱼,
squids
尤鱼
shrimps
虾,
pawn
大虾,
lobster
龙虾,
frog
legs
田鸡腿,
escargots
蜗牛,
scallops
青囗,
oyster
蚝
clams
蚬........................
vegetables
蔬菜类:
lettuce
生菜,
tomatoes
番茄,
potatoes
薯,
onion
洋葱,
celery
西芹,
parsley
芫茜,
carrots
红萝卜,
cabbage
椰菜(卷心菜),
beets
甜菜根,
turnips
芜青,
chives
韮菜,
shallots
青葱,
spices
香料:
oregano
牛至,
thyme
百里香,
rosemary
迷迭香,
curry
咖哩,
sage
鼠尾草,
cumin
孜然,
garlic
蒜,
saffron
藏红花,
basil
罗勒
(紫苏) ,
paprika
红椒粉(不辣的),
pepper
胡椒(
black/黑,
white/白).......