是不是有的饭馆火锅菌汤底料就是白水加几块蘑菇

Question

如题所述

Answer 1

多菌汤原料：各种干菇(茶树菇、花菇、牛肝菌、青杠菌、姬松茸等)、排骨两块。做法：各种干菇温水发泡，洗净后倒入煲内，加适量水，排骨焯过，和干菇一起煲2-3小时。大骨三菌汤原料：三种菇、白灵菇两朵、鸡腿菇3多、茶树菇一小把，洗净。该切片的切片，不用切的放一边、两棵小油菜。浓汤宝一个、猪骨的。做法：1、锅烧水，将开之际加几滴食用油，下小油菜略焯，捞出。之后下入三种菇，焯至变软。捞出控干水分。2、锅里再加入合适的水，(放入浓汤宝。不断搅拌至融化。汤变白了。3、开锅后下入焯好的菇，再次开后关火下入小油菜就可以了。