梅干菜扣肉饼的做法？

Question

如题所述

Answer 1

梅干菜扣肉饼的做法及配料如下：
1、原料：后腿肉、梅干菜、面粉、盐、糖、鸡精、蚝油。
2、做法步骤：
第1步、将肉切成小丁（我是绞肉机绞的）加入盐鸡精酱油蚝油拌匀腌制两小时入味。
第2步、将面粉加水和成面团醒20分钟，稍微软一点。
第3步、梅干菜提前泡发洗净切碎，放微波炉中转两分钟就不用上锅蒸熟了。
第4步、待梅干菜冷却后倒入肉粒中搅拌均匀。
第5步、将醒好的面团揉匀后切成小块。
第6步、将边上捏薄一点将肉馅放在中间。
第7步、收口。上下都放点面粉，擀成薄片。锅小火烧热后放入梅干菜扣肉饼慢慢烙，上锅烙之前一定要将饼上多余面粉用刷子刷干净。烙至两面微黄中间不起来即可。

Answer 2

首先梅干菜提前三小时泡水，五花肉切断洗净沥水，热锅烧水，加卤料，料酒和盐，下五花肉，沸腾后撇出浮沫煮三十分钟。
然后泡好的梅干菜捞出沥干加入生姜，盐，白糖，酱油，蚝油，拌匀备用。
最后煮好的肉切片加蚝油抓匀装盘加入拌好的梅干菜，热锅烧水蒸50分钟，拿出大点盘子盖住然后翻转即可。本回答被网友采纳

Answer 3

Answer 4

梅菜扣肉非常好吃的发发汗过苟富贵九月份我就喜欢吃