超市里为什么可以买到国外的新鲜牛肉？

Question

一看产地，都是新西兰的、欧洲的、内蒙的，标签上还能精确到几点，难道是把牛空运到超市后才宰的？

Answer 1

国外的牛肉都是屠宰分割后再经过极速低温冷藏这样的排酸工艺后才出售的。因为都是流水线作业，速度快，再加上先进的低温排酸工艺，，看起来非常新鲜，吃起来也没有酸酸的味道。由于现在各国都非常重视食品安全，所有出口食品都要标明产地、日期等信息。以便于日后查找。