吊胃口是用好吃的东西引起人的食欲，也比喻让人产生欲望或兴趣。
矛盾心理
我们都怀有"越被吊胃口越高兴"的矛盾心理。越是被吊胃口期待度就越高(即越想得到)，想得到的欲望越强，当真正得到的时候也就越高兴。
折叠心理学实验
卡耐基·麦隆大学的心理学家
罗文斯泰因做了一个实验
给被测试者的问题是:"如果能和你喜欢的名人亲吻，你希望是什么时候?"然后请他们选择以下几个答案:
(1).现在马上
(2).3小时后
(3).24小时后
(4).3天后
(5).十年后
结果选择最多的答案是"3天后"。现在马上亲吻太浪费了，十年太遥远了。
最好吊胃口期间正好是3天。
比如，男生追女生，其实女生也喜欢男生，本想直接答应他的，为了使他的"得到欲望"加强或者显示自己的矜持，可以适当的吊他胃口，比如说，"给我三天的考虑时间吧"。