这是一个落英缤纷的季节。
各种产品也开始染上漂亮的颜色。
还记得去年夏日的爆款应用中，用颜色引流可谓是大热的研发思路。
仙女偏爱的瓦尔登蓝、清新气质的斑斓绿、明艳动人的
杨枝甘露黄……一个不留神，就玩出“彩”了。
这不禁让我想起早前看到法国第戎有家面包店，也尤为擅长在
可颂上添色。
今天我们就来聊聊它的
华彩之处。
01
当可颂掉进了调色盘
相信我，进入「du pain pour demain」，你脑子里绝对会想起许哲佩的一首经典“断气式”曲目
《气球》。 （没听过的话，可以搜索一下，过耳难忘。）
黑的白的红的黄的
紫的绿 的蓝的灰的
各种款式各种花色任你选择
这里的可颂就如同歌词一般，将色彩外放了出来。
不信你瞧！
亮色，看着就激起了一种愉悦的心情。
让本来平淡，只会散发“老实巴交”气质的金黄可颂，一下子就有了站上舞台舞动身姿的勇气。
鲜艳的红、鲜艳的绿……还着混色的流光溢彩。
小心发问，我这是一不小心走入了什么霓虹色彩的国度了吗？
但不可否认，这样的创意性装饰可颂，为面包店实实在在提供了销售额。
同时，再搭配上各款柔软丝滑的馅料，如
覆盆子、果仁糖、咸黄油
焦糖等，可以说店内有一半的
营业额来自于美味的夹心可颂了。
值得一提的是，夹心可颂的馅料，是透过可视化的新鲜注馅给消费者带来更值得信赖的品质感。
一字排开的机器，还是很显眼的吧。
我觉得，还有种天然店铺摆件的意味在，至少我看到的第一眼，会感觉很新奇。
当然，「du pain pour demain」的创意产品不止于此，依旧拿捏了色彩，却更加富有个性化。
跟着我往下看。
02
当
丹麦面包用上了打印机
咖啡拉花机，大家应该都看过吧，可以把想要的图案打印在咖啡上面。
有传播点，具有社交属性，很容易让消费者自发去晒图，带来更多的流量。
「du pain pour demain」店内的这款丹麦面包，俨然也是同样的原理。
根据不同的主题绘制图案，不自觉有点想要集齐一套了。
漫 威系列、
七龙珠系列、情人节系列……
有一说一，这印花水平顶呱呱，图案清晰可见。
如果想要更有参与感，顾客还可以提前在网站上上传自己心仪的图案去进行客制化。
拿到手的那一刻，是让人羡慕的重视程度。不拍照留念一下，都对不起这份满载心意的厚礼。
此外，我发现他们还会利用图案的具象化特性，做起自己力所能及的公益事业。
比如疫情爆发的时候，制作了印有“Merci”字样的面包送给医护人员；
特制的迷你粉色面包，会将其中的0,50€捐赠给抗癌组织；
当然，除却丹麦面包，这项印花的工艺于其他产品上也都可以实现。
具体 原理，我看到官网上的示意图，应该是利用类似糯米纸去打印下图案，再去贴在面包上。
不过有的人或许会有质疑，这浓烈的色彩，得是用了多少色素？
这一点倒是不用太过担心。
因为「du pain pour demain」主打的是 健康面包 。
颜色全部都是取自天然色素，并使用有机小麦和本地小麦，直采于合作农场，所以品质还是很有保证的。
也正是因为别具一格的彩色可颂与产品品质，让其一举闻名。
2019年的时候，在法国电视频道M6节目中还获得了 法国最佳面包店 的荣誉。
03
当面包师与甜点师碰撞
本应朴素的面包，却以颜值上分，或许是来自于该店是由一对面包师与甜点师结合的夫妻店吧。
Louis是面包师，Aude则是甜品师，两人携手走过了20多年。
从1995年到2002年一起做学徒，再到后面的辗转学习之旅，最终带着丰富的阅历与对职业的热爱，开了 （每个师傅内心都向往的） 一家自己的店。
但对于成功的店而言，必然是具备着 显著特点 。
如同彩色可颂一般的标志性代表作，店内的其他产品，也有着自己的魅力。
以传统的法式面包为核心，加入创意的发想，兼具品质与风味，使其在一众面包店中脱颖而出。
这丝丝缠绕的纹理，其他人我不确定，反正对我来说刚刚好诱人。
这个符号，也成为了我在ins评论中看到最多的最佳形容词。
04
彩色可颂怎么做？
看了这么多，一定有小伙伴发出疑问，怎么做？
其实原理很简单，与双色可颂一致，只不过将 叠加的纯色面皮，变成了由色块面团组接的整片混色面皮。
如下示意↓
是不是很好理解呀？
最后留个小作业，我下面会给大家一个双色可颂的配方（来自Johan Martin），大家尝试自己去改成彩色可颂吧~
双色可颂
01/可颂面团
500g
75g
6g
100g
25g
95ml
135ml
少量
高筋粉
细砂糖
黄油
鲜酵母
全脂牛奶
红色素
*如果选用干酵母，10g即可。
1、在装有和面钩或搅拌桨的厨师机里，混合面粉、盐、糖、牛奶、黄油和鲜酵母。
2、低速搅拌，慢慢加入水，搅拌至面团和缸壁分离。
3、将面团放在桌子上，揉10-12分钟直至面团均匀有韧性，揉成一个球。
4、覆上
保鲜膜，冷藏4-8小时（至少4小时）。
5、在冰箱里冷藏4-8小时之后，分切110g面团，加入红色素。
6、揉搓至光滑，放入冰箱冷藏备用。
7、将剩下的面团手动或者机压至7mm厚的长方形。
8、将黄油片放置在面团前端部分，进行一次简单的折叠。
9、撒少量手粉，把面团擀压成6-7mm厚的长方形。
10、将面团横向擀压增宽，用刷子扫除多余的手粉。
11、再进行一次四折，保鲜膜覆盖冷藏30分钟。
12、将面团放到撒手粉的案台上只纵向擀压至6mm厚，切记不能过长时间操作面团，重要的是，要从中间往上或往下擀压伸展。横向擀压稍稍增加宽度，扫除多余的手粉。
13、进行一次三折，再用保鲜膜包裹面团，冷藏30分钟。
14、撒一些手粉，把红色面团擀压成和原色面团同样大的长方形，扫除多余手粉。
15、用刷子刷少许水刷湿原色面团表面。
16、把红色面团铺在原色面团上，擀压至27*64cm的长方形，厚度不低于5mm。
17、需要的时候就要撒手粉，这很重要，绝对不能使面团沾在台面上。
18、每边切除1cm宽，修成长方形。
19、用一把长刀或者轮切刀，切出8*25cm的长方形，沿
对角线切成
三角形。
20、这波操作后，能制得12只可颂，保鲜膜覆盖冷藏15分钟。
21、用刀在面团底部中间位置划5mm的口子，往内侧按压后卷起面团成型。
22、把可颂放在烤盘纸上，每张纸放6-8个可颂，并预留充足的空间。
23、在一个温暖的区域，让可颂醒发2到2个半小时。
24、醒发结束前20min，
预热烤箱至200℃。
25、200℃烤6-7分钟，然后降至180℃烤12分钟。
26、烘烤的时间和温度不是绝对的，因为每个烤箱都不同。
27、当可颂变成均匀漂亮的焦黄色时，从烤箱里取出。
28、在可颂表面刷涂冷的中性
果胶，让它们看起来很漂亮。
02/黄油片
250g
冷黄油
1、把冷黄油块放在两张烤盘纸中间， 用擀面杖从左到右依次敲打平整。
2、将黄油擀压成长方形，冷藏20分钟备用。
成功了，记得来文章评论区打个卡呀~
时 至今日，可颂已然成为了面包圈子里引领风骚的存在。
看过我之前一篇《 》的小伙伴们应该有印象，可颂的颜值化、零食化为其成为店内的常备款打下了良好的基础，在各色风味的加持下，更是有着千百种的变化，令其新鲜感不断。
此次的多彩可颂与打印丹麦，透过色彩上的微创新，带来了一个不错的发力点。或许也能给其他产品带去启发。
另外，颜值虽然是目前产品研发上不断追求的要点之一，但加分项显然是不能掩盖风味的本质，只有两者的互相碰撞，才能带来新颖的冲击。
你觉得呢？
（图源：ins&YouTube）