日本饭店打工应该知道什么

Question

不要扯上政治问题，我是6月报名面试赴日的，交了一半的费用了。现在正在办签证，准备去日本饭店工作，具体工作内容都还不知道，我日语一级，不过在家赋闲了一年没用日语。如果签证成功，这是第一次去日本，想在家里多学些。
1 在日本饭店工作，服务员都做些什么？
2 服务员一般说的日语有哪些？
3 需要了解什么？比如是不是要背酒水名字，蔬菜，料理的名字，日本人爱吃鱼，是不是我现在要在网上认认鱼啊，但是日本的鱼和中国应该很不一样吧，中国的鱼我都不知道具体名字，具体有哪些，有哪些常见的菜名，酒水名？
4 日本餐馆和中国国内餐馆流程一样吗？是电脑点菜，对讲机这些机器吗？
5 我是汗手，就是手总是出汗的人，这个不会影响工作吧，我考试的时候都要握个纸巾，怕弄湿了。
6 有没有关于在日本饭店工作的相关日语文件，有没有关于这方面的电视电影？
7 会不会遇到不友好的日本同事啊客人啊？有点担心。其他有什么意见，提醒的，需要注意的，麻烦告诉我一下。工作的时候是穿着鞋还是不穿？
我经常重复提问，所以先给点分，要是很有用，上百的加给你。

Answer 1

　　1 店里的一切需要人手做的几乎就是服务生做的，餐桌 待客 礼仪 餐饮 打扫 洗涤等。
　　2 常用语
　　3 日语菜单这是必须会的，日本料理属于一个系列的词，日语一级的话有些也不是能会的，菜单大都是直译的所以不会的背一背还是很快的，因为他们大都是把原材料作为菜名例如说辣根海鲜菠菜的日语菜名就是　　海鲜とほうれん草のわさび和え　金枪鱼山药牛油果 マグロ山芋アボガト醤油渍け　　所以背的时候会很简单，但是没接触过日本料理的一般不会。。。 鱼的话也是需要记得啊，因为岛国 刺身~ 慢慢记就好 鱼的姿态嘛 看多了就会认识哦。 也不是急的事。 鱼类贝类等等。
　　4 日本的话会比较文明。。。他们不会对服务生不礼貌，餐桌上都有铃的，有事情就会按铃了。日本的铁板烧点的话，料理师是不会离开客人的餐桌，因为铁板店都是前做。
　　5 很放松的呢，没什么关系。但是日本人都是很仔细地，并且很严厉。日本人很注重效率，并且不会让你休息，至少工作时间不会。虽说中日平等和平共处，但还是稍微有一点。在日本也不用害怕呢，因为日本的话没有中国闹得凶，普通民众也没什么看法的。正常是一样的。
　　6 日本调理师的电影比较多些 服务生只是能看到。
　　7 日本人的话可以看做和我们一样，但是日本政府和民众还不是一样的。日本民众很稳定。在日本的中国人其实没怎么受影响，但是中国式的爱国还是很可怕的。服务生的话正式的会有日式工装。做服务生提醒你的是不要将客人的衣物弄脏~会很惨的。如果是女孩子有日式包间的话会用跪式服务。普通的餐桌没事的。还有哦，如果是女孩子的话可以去做女仆~和动漫里几乎一样 也是 待客 礼仪 餐饮 打扫 洗涤 等。但是沟通能力需要很强的呢。就是这些吧。女孩子的话至少不要遇到色狼会比较好，保护好自己呢。

Answer 2

你好 我是做这个行业的！下面回答你的问题
1。 服务员也分很多种 如果分工明确 每人2-3项任务例如 点菜 领位 端茶倒酒等

2。服务员说的日语 如果你不和日本人聊天的话 就是一些基本用语 欢迎光临之类的 还有就是菜单上的菜品了 专业术语会有一些 但是1级了 应该词汇量不错的 没难度的对你而言

3.要背酒水名字 料理的名字 有的鱼咱这吃的比较少 日本人以海鲜和牛肉猪肉为主 日本料理菜单 通常会分为几大类别

おつまみ 扬げ物 串焼き
饮み物 炒め 主食等等 酒水就多了去了 也要看你的饭店类型而定

4.流程大同小异 电脑点菜 俗称点菜宝 点菜智能终端 有的大店会有的 对讲机是餐饮部门互相联系用的

5. 应该无大碍 接触酒瓶 杯子之类的时候要注意

6。电视电影挺多的 深夜食堂 料理新鲜人 寿司王子 将太寿司 都是餐饮类的 一时想不起太多 先看着没坏处

7.不好的同事和客人 肯定会有的 但是只要你有心留意一下就能避免很多不好的事情发生的 毕竟自己一个人在外面么 鞋的话 有很多种 一般常见的皮鞋或者木屐 进榻榻米的时候是要脱下来的

有什么问题在问吧 祝你工作顺利！追问

听说日本女人出门就要化妆，那在饭店工作是不是必须要化妆啊？我不会化妆呢。可以告诉我你的QQ吗？

追答

过了那么久才看见 真不好意思 有需要可以继续问

Answer 3

1．和在中国大同小异，搬东西，整理打扫，服务客人
2．多了，您有日文一级的程度的话应该是够用了。
3．对方如果录用您的话，想必大多数是要您接待中国客人，如果是去餐厅，那麼菜名和材料多记不会错的。
4．不一样，是不是电脑要看餐厅，但就算是电脑，厨房用人来接菜单的
5．不会，真有问题可以载手套。
6．去找日剧和日本的电影。
7．不友好的人上那都会有，重点是自己如何应对，出社会工作不可能事事顺心的。本回答被网友采纳

Answer 4

1.根据饭店不同，各家要求不一样的。
2。服务员这个词一般不常用，一般都是人家，按铃，或者すみません招呼一下，就要马上过去的。
3，菜单什么的，来了以后再学，一般公司都会给你适应时间，各店的菜单不一样，不太好记。
4。点菜流程因店而异，有电脑点菜的，不过没有对讲机。
5。和手没关系了。服务态度要好，要微笑
6。饭店方面的多看看电视什么的就好，一般都有这个场景。
7。在哪都会有各种各样的人，这个没啥担心的。
工作时候，穿不穿自己的鞋，是不是跪式服务，因店而异

Answer 5

最主要是语言，只要沟通上没问题，经验可以慢慢积累。日语基础对话很重要！
几次，遵守上班规则，新人犯错没关系，不要斤斤计较，虚心一点，以和为贵。

希望你成功，加油。