〔珊瑚白菜〕
原料：圆白菜1000克，青红椒50克，冬笋50克，香菇100克，干辣椒25克，葱、姜各25克，盐15克，白糖400克，醋精25克，红油少许。
做法：将青红椒、干辣椒、冬笋、香菇切成细丝，开水汆透，冷水过凉；葱、姜丝和以上各种细丝下锅煽炒，加糖、醋精、盐后盛出。
圆白菜去老叶，一劈四瓣洗净，开水氽透过凉控干，放入盐、糖、醋精拌匀，浇上红油。将炒好的几种丝放在圆白菜上即成。
说明：本菜肴含有大量的维生素，有益于胎儿的生长需要，在怀孕中晚期应多食之。
〔糖醋海带〕
原料：浸发海带250克，白糖50克，醋50克，香油、酱油、盐、料酒、葱姜末少许。
做法：先将浸软泡发的海带洗净，然后卷成卷，在锅内放上素油加热，下葱姜末煸炒，当发出香味时就可以把调料和适量清水一并加入；最后把海带下锅煮20分钟，即改小火闷烧，直到汤汁浓稠时加香油，就可以出锅，装盘。
说明：本菜含有丰富的碘、钙、磷、铁、锌、蛋白质、脂肪、胡萝卜素等多种营养素。
〔清炖牛肉汤〕
原料：牛肉200克，香菇50克，熟豆油30克，干辣椒1个，精盐、味精、姜片、葱丝各适量。
做法：把牛肉洗净，切成3厘米见方的小块，放入砂锅；把香菇洗净，去蒂，一切四瓣。
砂锅放进干辣椒、姜片、葱丝、熟豆油、精盐和500克清水，用中火煨3个小时，加入香菇，继续煨1小时，撒入味精，即可出勺。
说明：牛肉性味甘、温，能补中益气、溢养脾胃、强健筋骨、消水钟，本汤尤宜于妊娠后身体虚弱之妇女食用。
〔清汤百合花〕
原料：百合花50克，熟豌豆1000克，鸡蛋2个，胡萝卜50克，圆白菜心50克，奶油25克，白糖10克，菠菜50克，土豆50克，精盐、味精、猪肥膘等各适量。
做法：将鸡蛋打开，入碗，放少许精盐，用煎盘烧热，再用一小块猪肥腰把热煎盘擦一遍，把鸡蛋倒入摊成圆片，取出，切成6厘米长的丝。
把百合花用清水浸泡后，洗净，切细丝；圆白菜心洗净，切细丝，土豆、胡萝卜洗净，去皮，切细丝；菠菜去根、老梗，只需嫩叶，洗净，待用。
煮锅烧开水，放土豆丝、胡萝卜丝、百合花丝、圆白菜丝一起入锅，烧开后，下菜叶，不等开锅，即捞出，沥水，投入冷水中拔一下，捞出，沥干。
净锅后，化黄油，放鸡清汤、百合花、圆白菜、熟豌豆、鸡蛋丝、土豆丝、胡萝卜丝、味精、精盐、白糖，调好口味，见开即成。
说明：百合味微苦，性平，功能润肺止咳、清心安神，适用于肺虚久嗽、虚烦惊悸、神志恍惚、脚气浮肿之人，为常用的保健品，本汤营养价值极高，很适合于孕妇。
说明：温热服食，可清肝热，降血压。
〔山药汤圆〕
原料：生山药150克，糖150克，水磨糯米粉250克，胡椒面适量。
做法：将生山药蒸熟，剥去皮，放入大碗中加白糖、胡椒面，拌匀成馅泥；糯米粉揉成软料，将山药馅泥包成汤圆，煮熟即可。
说明：香、甜、糯。补益肾气，适用于身体虚弱的孕妇食用。
〔核桃酪〕
原料：核桃仁180克，大米60克，小枣45克，白糖240克。
制作：核桃仁用开水稍泡片刻，剥去外皮，用刀切碎，用500克清水泡上，大米淘洗干净和核桃仁泡在一起。
小枣洗净，上蒸笼蒸熟，取出，去掉皮核，也和核桃仁泡在一起。
将核桃仁、大米、小枣一同用石磨磨成细浆，用洁布过滤去渣。
锅洗净，上火，注入清水500克，把核桃仁浆倒入锅内，搅动，在即将烧开时，加入白糖（锅不能大开），待煮熟后，装碗即成。
说明：本食谱出自《滋补中药保健菜谱》，稠浓适口，香甜味美。
〔黄花肉片汤〕
原料：黄花菜25克，瘦猪肉100克，猪油、精盐、葱、味精、香油各适量。
做法：将黄花菜用冷水泡发，择去蒂，洗净，挤去水，切成寸段，猪肉洗净切成薄片，抓上水淀粉；葱切成寸段放入盛汤碗内。
勺放猪油烧热，将肉片倒入勺内，迅速划开，炒至肉变色即出勺。
勺洗净放回火上，加猪油烧至六成热，放入清汤，加精盐，将黄花菜下勺煮，待汤开后放肉片，并放味精，淋香油少许，盛入汤碗内。
说明：本汤不仅营养丰富，且可降低血中胆固醇，尤宜于有血管动脉硬化的孕妇食用。
〔拔丝苹果〕
原料：苹果750克，鸡蛋3只，淀粉100克，面粉少许，适量白糖、生菜油、香油。
做法：苹果洗净，去皮、核，切成滚刀块，用干面粉拌匀，取一小碗，磕入鸡蛋打散，放入淀粉调成稀糊，油锅置火上。添入的生菜油烧至六、七成热时，将沾匀干面粉的苹果块裹上调好的糊下入炸透，至熟透呈金黄色时捞出，放在碗中待用。
油倒出锅。擦净锅底，加少许清水，再倒入白糖，溶化后，用小火慢慢地炒至糖泡减少，颜色发黄时，遂将炸过的苹果块放入，迅速翻炒均匀，倒在抹好香油的盘子内即可。
〔核桃栗子糖羹〕
原料：核桃仁50克，栗子50克．白糖适量；
做法：炒熟栗子，去皮，与核桃仁同捣烂，加白糖拌匀，装瓶备用，不限时食用。
〔蛤蚧核桃炖双鹑〕
原料：蛤蚧1只，核桃仁50克，鹌鹑两只，鹑蛋6个。
做法：将鲜蛤蚧（干品也可）去鳞及内脏，洗净，鹑蛋蒸熟去壳。
把鹌鹑肉及核桃仁放入炖盅内，加适量汤水，隔水炖至将熟，放入鹑蛋再炖片刻，调味后，饮汤吃蛋及核桃仁和鹌鹑肉佐膳。
〔姜醋煎茄子〕
原料：茄子400克，姜末、醋、蒜、猪油、精盐、酱油、味精各适量。
做法：把茄子去蒂洗净，从中剖开，刮去籽，在表面横竖划上刀纹，再切成菱角块；蒜切成米粒大小。
勺内放猪油烧热，放进茄子煎3分钟左右，待茄子软后，加精盐、蒜、姜末、酱油、醋、清水少许，焖两分钟后加味精炒匀，出勺即可。
〔白菜烩蘑菇〕
原料：大白菜500克，蘑菇200克，豆油少许，精盐、酱油、味精、葱、姜、蒜、香油、料酒各适量。
做法：将白菜洗净片成小片，蘑菇洗净掰成四瓣；把葱切成葱花，姜、蒜切成末。
将勺放在旺火上，加入少许豆油烧热，放入葱花、姜末和盐炒，马上将白菜片倒入爆炒，七成熟出勺。
将勺内放少许豆油，油热倒入掰好的蘑菇瓣爆炒几下，加入酱油、料酒再翻炒几下，倒入炒过的白菜片，至八成熟时加入葱花、蒜末、味精，淋入少许香油，即成。
说明：鲜嫩，滑脆爽口。
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