我来给大家科普下蒸烤一体机的弊端吧
蒸烤一体机的弊端这个词是怎么来的？
蒸烤一体机就像是在蒸烤行业里面半路杀出来的程咬金一样，抢了纯蒸箱和纯烤箱的利益，作为利益受损方，当然会告诉前来咨询的消费者，蒸烤一体机容易坏，技术还不成熟。当然他们一边让前线销售人员说蒸烤一体机的弊端，后方研发人员则在加速研发蒸烤一体机，这也是为什么现在的厨电品牌，几乎都有蒸烤一体机了。一体机已经是现在厨电产品改革升级的一个流行方向了。
目前蒸烤一体机真正的问题在哪？
一是炉腔的密闭性问题，以及蒸汽量问题;二是产品漏水问题;三是内部结构的合理性设计;四是对温度、时间的精准把控;五是提高元器件开发软实力
普通消费者听到的蒸烤一体机谣言有哪些？（集中于14年某品牌发软文造势蒸烤一体机弊端）
①蒸烤一体机的技术不成熟，你要说14年蒸烤一体机技术不成熟，我还好反驳你，但是偏偏后边解释是一个是蒸，一个是烤，两个不同的概念，水火不兼容，这我就不能忍了，用这种五行相冲来解释技术上不可行，你这从茅山道士学来的知识麻烦不要出来吓人。首先蒸是高温加热水产生蒸汽，然后导入炉腔内的，烤是通过炉腔内加热管发热实现的，这2个功能很难在同一台机器上实现吗？很难在同一时间实现吗？记住，现在是21世纪，大清子民曾经也认为船只能是由木头做的，直到英法的军舰开过来之后才发现钢铁竟然能在水上飘着。
②蒸烤一体机在蒸的方面是将蒸汽通过塑料管导入炉腔内的，高温会产生氧化剂，这是明显的污蔑，为什么？因为纯蒸箱用的蒸汽导管就是硅胶管的，而且是婴儿奶嘴那种硅胶材质，大家知道婴儿奶嘴的食品标准吧，而这种级别的硅胶管并不会产生塑化剂，而且使用寿命也非常久。那这篇软文为什么这么说，它其实想表达的意思是：用导管倒入蒸汽的都不好，因为产生蒸汽有2种模式，除了这种导管倒入还有外置式加热盘方式，即在炉腔内放个加热盘，通过加热盘加热水产生蒸汽，但是这种方式容易导致千滚水的问题。
还有说导管导蒸汽，这个导管不易清洗，容易产生细菌，产生细菌这个我是同意的，毕竟周围都是细菌，但是在一个使用时会导入温度高达100°C，甚至以上温度的导管里，你说它产生细菌会危害使用者的健康，你叫我如何相信？这里需要说明一下，导管使用不干净的水，长期使用会有污垢，所以一般的商家会建议选择纯净水倒入水箱，或者使用一段时间后，比如一个月，就用白醋等倒入水箱，再使用纯蒸功能即可祛除污垢。
③蒸烤一体机只有2组加热管，散热是后置散热会影响橱柜！！！这是典型的以偏概全的说法，市面上的嵌入式蒸烤一体机基本上是上部2组加热管，后部一个加热管，底部一个隐藏式加热盘，台式的蒸烤一体机大部分也是这样，偶尔有些小容量的一体机会只有2组，但是基本上都是有后部热风的，以后部热风去达到整体炉腔温度均匀的。另外台式的一体机散热方式有后散热、两侧散热，但是台式又不放入橱柜，嵌入式的散热都是前置式散热，而且内部还有强力风机把机器后部和侧面的冷风吸进来，以降低机器的温度，对橱柜不会起到破坏作用。
④蒸烤一体机控温不均匀，蒸烤一体机的加热模式是通过上加热管，背部加热管、背部热风和底部隐藏式加热盘形成的多维加热模式实现炉内温度均匀的，在温度均匀方面跟纯烤箱并无二致。
⑤蒸烤一体机容易坏，特别是加热管，首先需要指出，不要天真的以为烤管放在水蒸汽中就容易坏，电锅炉没见过，电茶炉还没用过？有些人说加热管长期在水蒸汽里容易坏，我想告诉大家的是，一体机的加热管都是抗高温，抗腐蚀的，加热管的材质和内胆材质都是不锈钢的（内胆为304不锈钢），而且加热管的材质基本上比304不锈钢更抗高温和抗腐蚀，比如310S不锈钢加热管，840不锈钢加热管，为什么说加热管容易坏，却不说内胆容易坏呢？