做蛋挞必须要烤箱,具体做法如下:
1、准备所有材料。
2、将盆放在电子秤上,倒入牛奶。
3、加入细砂糖,加入两个全蛋。
4、用手动打蛋器搅打均匀,加入淡奶油,再次搅打均匀。
5、将蛋挞液过筛倒入量杯中。
6、倒入蛋挞皮,九分满。
7、放入预热好的烤箱200° ,烘烤时间参考为25分钟左右。(图片上的时间是随意扭的,观察蛋挞皮的颜色,烤好就可以出炉了喔~)
8、出炉咯,趁热吃好吃
扩展资料
烹饪技巧
1、塔皮的韧性不好,特别酥脆,所以在擀的时候容易碎,铺进塔皮的时候,100%会有部分地方破掉,破的地方,再取一块稍微补一补,按一按,他们就能重新很好的结合在一起,出炉后完全看不出来。
2、用塔圈,这样的东西是没有底的,所以烤盘内我事先铺了不沾硅胶垫,直接把塔皮按在垫子上,就不移动了。实际上,在生塔皮上倒入布丁液也可以,这样更省事;先烤塔皮,主要为了防止液体将塔皮浸湿的比较严重。
3、布丁液做好后,可以过滤一下,会更细滑。
4、烘烤的具体时间,要根据自己的烤箱性能再做调整,一般表面上些色比较好;烤的时候布丁液会鼓的比较厉害,别紧张,出炉后自然会缩回去。冷藏后口感更好。
参考资料:百度百科:蛋挞
1、准备所有材料。
2、将盆放在电子秤上,倒入牛奶。
3、加入细砂糖,加入两个全蛋。
4、用手动打蛋器搅打均匀,加入淡奶油,再次搅打均匀。
5、将蛋挞液过筛倒入量杯中。
6、倒入蛋挞皮,九分满。
7、放入预热好的烤箱200° ,烘烤时间参考为25分钟左右。(图片上的时间是随意扭的,观察蛋挞皮的颜色,烤好就可以出炉了喔~)
可以,如果没有烤箱可以把准备好的半成品蛋挞放入锅中用中火蒸10分钟,关火,焖2分钟,晾凉脱模。再配上自己喜欢的水果,即可完成。
一个蛋挞相当于吃下一碗饭,又酥又软,很容易两、三口就一个的葡式蛋挞,每个平均热量约是300卡左右,而普通一碗饭的热量是280卡,所以你吃一个葡式蛋挞已经超过一碗米饭的热量,如果你体重约60公斤,啪啦啪啦5分钟吃下三个蛋挞,就要慢跑一小时才能消耗这些热量。脂肪多多,不饱和脂肪酸更多。
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