草菇变黑能吃吗？

Question

如题所述

Answer 1

新鲜的草菇在放置一段时间后会由于氧化而变黑，如果只是表面变黑，没有产后异味或者组织坍塌的话还是可以继续食用的，只需把发黑的部位切掉便可正常食用，但如果是放置的很长一段时间且有异味就不要吃了。

草菇采收后极难储存，其最适的储存温度为12-15℃，约只能存放2-3天。所以，草菇不能冷冻，最好是吃多少买多少。

如果要保存更长时间可以用淡盐水的保存方法：把鲜草菇削根洗净后待用，再在锅里倒入自来水烧开，放入准备好的草菇，放入一点盐，待水沸腾2—3分钟，降温后即可放入冰箱，保存5天左右。

扩展资料：

生长习性：

水分：草菇适宜在较高湿度条件下生长，培养料含水量在70%左右，空气相对湿度90-95%为适宜。空气湿度低于80%时，子实体生长缓慢，表面粗糙无光泽，高于96%时，菇体容易坏死和发病。

光照：草菇营养生长阶段对光照要求不严，在无光条件下可正常生长，转入生殖生长阶段需要光的诱导，才能产生子实体。但忌强光，适宜光照50-100lx。子实体的色泽与光照强弱有关，强光下草菇颜色深黑，带光泽，弱光下色较暗淡，甚至白色。

酸碱度（pH）：草菇对pH要求在4-10.3之间，担孢子萌发率以pH 7.5时最高，菌丝和子实体阶段，以pH 4.7-6.5和8适宜。

参考资料来源：百度百科--草菇

Answer 2

草菇放的时间长了会氧化变黑的。如果没有产生异味，组织坍塌，还是可以食用的。
不过这时候的已经没有什么营养了, 而且其在长时间的放置中，极易产生大量的亚硝酸盐类，这些物质对人的身体是很不好的，所以建议，是不要吃了本回答被网友采纳

Answer 3

如果没有产生异味，组织坍塌，还是可以食用的。不过这时候的已经没有什么营养了
而且其在长时间的放置中，极易产生大量的亚硝酸盐类，这些物质对人的身体是很不好的，
所以建议，是不要吃了

Answer 4

尽享小心点，最好高温消毒

Answer 5

草菇的营养价值
1、富含钠,调节渗透压,
维持酸碱平衡。维持血压正常。增强神经肌肉兴奋性。
2、富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,
对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、
皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。