春日郁金香馒头
食材准备
白色面团：中筋面粉150克，糖10克，酵母1.5克，牛奶80克，抹茶粉1克（制作绿叶）
紫色面团：中筋面粉159克，糖10克，酵母1.5克，牛奶80克，紫薯粉8克
步骤：
①白色面团食材混合，用筷子搅成絮状，上手揉成团，转移至案板揉面至面团光滑，切开侧面无大气孔，取10克左右面团加入抹茶粉揉匀备用
②紫色面团食材混合，用筷子搅成絮状，上手揉成团，转移至案板揉面至面团光滑，分出15克左右小面团备用
③紫色和绿色两个小面团分别擀薄，用圆形模具压出紫色圆片，绿色叶片，紫色圆片用刀切出三角形状，多余绿色面团切出细条备用
④紫色和白色两个大面团分别擀薄成大长方形面片，白色放下面朝上一面刷一层水，盖上紫色面片，从较长一侧卷起卷紧，卷好稍微搓一下帮助底部粘紧
⑤用刀切出合适的大小（可以切8-9个），表面刷水将准备好的花和绿叶按照图片贴好
⑥烤箱放入一碗热水，30度发酵至面团两倍大
⑦取出发酵好的面团，冷水上锅，中大火蒸12分钟焖3分钟
注意事项
1.不同面粉的吸水性不一样，揉面的时候可以适当调整牛奶的用量
2.制作过程中需要全程盖保鲜膜防止风干
3.全部整形完以后进行一次发酵即可
4.发酵时间跟温度湿度都有关系，以最终发酵状态为准
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考