第1个回答 2022-05-18
我在前几天专门写过一篇文章，讲了为什么现在会出现农民工回乡潮的问题，北京出现用人荒，这其实并不光光是北京的问题，大城市都会出现这个问题，不光是饭店，很多工作也招不到人，这也是我们现在大城市现在面临的或未来更加严峻的问题。
我说个真实的例子，我有同学，在上海工作，以前英文学得很好，在学校时就考过了各种考级，但是他的兴趣不是英文，而用学好英文后编程，非常用功好学，后来也成为了一个程序员，因为当时在本地，根本没有相关的公司可以提供就业，就只身到了上海，一去就是七八年了。
前两年和他联系，问他的情况，他也是满肚子的口水。他是在上海的一家外企工作，做的就是程序员，但是本身不是科班出身，达不到那种顶级程序员的水平，待遇也自然有差异，工资在在一万五左右，但是在上海没房也买不起，只能租房，一家三口在上海，房子是不在城里，离工作单位比较远，但是房租一个月都要五千。
然后每天上班坐地铁要坐两小时，八点钟上班，五点钟就要起麻。下午六点钟下班，到家就八九点了，这些年，要么是在单位上班度过的，要么就是在地铁上度过的，陪家人的时间很少，扣掉房租、生活费、交通费、通讯费，其实根本就没存到什么钱，也买不起房。
他说想回来，但是回来还是没有适合他的工作，做了这么多年程序员，做不了别的了，自己创业又没有资金，想归想，又只能继续扛，实际上压力很大。
他只是城市的一个缩影，越来越多的在这种困境之下，如果能回去找到合适的工作，很多人都会选择回去了，所以在这些一线城市，除非是自己真的能拿到高薪，对于一般的工作而言，本身工资也不是很高，房租太贵，生活成本太贵，只能逃离，自然招不到人了。
现在的北京又出现用人荒，饭店根本招不到人，什么原因，如何解决？
这个问题不仅是北京饭店招不到人，就是其他城市一样很难招到90后的年轻女性，现在90后谁还去餐馆饭店当服务员呢？昨天我的亲戚90后的女孩子给我说的。现在能在饭店餐馆做服务员基本是40岁以上的大妈。工资你给的再高也没人干，不信你去看看。我小区一家自助餐开业前招了20多名年轻女孩，工资3000元包吃住，不到一个月全部走了。剩下基本70后的大妈在服务。前台一个收银是90后的，可是是老板亲戚。
不是用工荒，而是给的福利待遇吸引不到人。
我2010年左右在北京干过一年左右it。那个时候是公司给租房子，公司租了一个三室一厅的房子，每个月房租加上水电煤气网等开销要4500左右。如果是个人的话个人合租其中一间要1000多块钱。再加上其他的开销，在饭店里如果给的钱不高的话，基本是不够生活的。
我一个同学，在北京很远的地方租的那种地下室，特别潮湿，公用厕所公用水龙头，一个月300块，为了什么？就是为了省点钱。
在北京的开销实在太大了，只有给的薪水能够满足日常开销的前提下，能有不错的富余，才能有人愿意去打工。
那些高薪的职位，从来不愁招不到人，每次都是面试笔试特别的严格，优中选优。
所以所谓的用工荒，不是没人愿意干，而是如果去干，给的薪水不够日常开销，谁愿意去？
首都北京餐饮出现员工荒很正常啊。
自从我做餐饮起，记得从2012年长沙就开始出现员工荒了，好多店铺招聘广告就没撕下来过，应聘的人更是寥寥无几.有应聘做长久的更是很少。所以急坏了很多餐饮老板。一直都在讨论到底要什么制度和薪资才能吸引人才，并把他们成功留下来。
由其现在的年轻人，自己也不看好这个服务行业，认为没面子没有尊严，就算包吃包住工资福利比别的行业稍高，做的人也是很少，她们宁愿去商场卖衣服卖化装品.不包吃不包住到月底没多少钱也没关系 。
如果说只有餐饮行业缺人就算了，但别的行业也缺人啊，比如我看到的：超市 工厂 便利店 等等，，，，这附近老板我都聊过都说人不好找，不知人到那去了，如果说工资很底不来人就算了，但问题是工资也还不是很低啊。那这个问题就出来了，人都到那去了，每年不是说好多“大学生”毕业就失业吗，他们都不做事吗？都在家啃老吗。
我听到很多答案：说年轻人都去跑外卖出了，工资高工作自由，做自媒体去了挣钱快成本少，还有的说创业去了家里有钱;哈哈五花八门的答案。
不过最后我想说：现在真是一个好的年代，有这么多工作可以选，只要努力肯干挣点钱还是很容易的。
狗屁用人荒，现在很多企业为了降低责任，保安，服务员，保洁都是外包，而外包公司都是扒皮公司，第三方用工一般都是没保险，没责任关系的垃圾企业，工人没保障，没福利，用工责任关系混乱，凡是福利好，合同关系明确，上五险，工资相对合理的企业，不存在用工荒！
没什么用工荒，缺人，没人干的都是工资低，福利差，不给上保险的企业。福利待遇好，给上保险的企业都不缺人，中国不缺人，缺的是良心企业。
我是小饭店的老板，说真的现在找干活的真的不好找！就拿我的小店说吧，营业面积不足15平米，让你说，最多能有几个人吃饭？我招人给的工资不低了，每个月一千多（1200）块钱人民币，干活时间也不长，早晨9点才开始营业，一般情况下夜里12点至一点就准时下班，偶尔也有客人喝酒到三四点多的，那只是偶尔，一个月也就有那么十多天。这工人还要求每个月休几天，你说你出门不是为挣钱呀，休什么啊。再说这吃吧，这干餐饮的有客人剩饭剩菜你就吃点，没有就回家吃呗，我这招的就是干活的，不是福利院。
无论怎么说吧，反正就是不好招人！
现在的北京又出现用人荒，饭店根本招不到人，什么原因，如何解决？我是@九门吏部尚殳。
北京一到年底就开始出现用人荒。原因应该和很多人提前回老家有关系。比如因为北京的疏解非首都功能的行动，还有拆除私搭乱建的行动，整顿群租房的行动等等等等的原因。租住的地方被拆了，或者行业被疏解了。就要失业或者搬家。很多需要搬家的已经到了临近年底的时间了就干脆直接回老家咯。
这个时候，如果是像饭店这样的地方，本身的员工如果是有什么原因要回老家了。那么就会缺人。临时的招工肯定是不好招。 这种现象会随着 社会 的进步越来越凸显。就是人工越来越贵。比如饭店服务员，保安，建筑工地的民工。虽然是没有什么技术含量在里面。但是，从事这行业的人越来越少，所以 这样临时缺人的招工就显得尤为艰难。
还有一个原因，就是外地就业机会的增加，和岗位的提升。 说白了就是在人家家门口也可以找到相应的工作，工资比北京也低不了多少。那么就有很多人选择在老家打工咯。何苦抛家舍业的到北京吃苦呢？
以上两个原因导致北京的用工经常出现用人荒。这是一个 社会 发展不可避免的现象。
我们怎么解决呢？我认为只能是从企业本身来提升。 就是要提高自己企业的凝聚力。说到底就是把收入提升，提升到他们舍不得离开。您说了，站着说话不腰疼。那是需要资金的呀。是，肯定是需要拿出一部分利益的。可如果您不这么做，工人就没有什么理由忠于这个企业，不是吗？
还有一个办法，就是企业本是办培训班。 比如厨师培训，服务员，收银培训。近水楼台先得月。培训出来的人才先紧着自己用。但是，这同样需要企业出资。
宁愿少吃一口也不愿遭人白眼活受罪！
去饭店打工本来就侍候人的活，虽然说不需要过高技能。但是，繁杂的事却还真不少，需要眼观六路耳听八方，方方面面都要细致入微去做到尽善尽美。
平常里低身下气装笑脸也就算了，遇到挑剔难缠喝酒洒疯的顾客更是心塞。长的漂亮的员工，有时候顺至还会招来男顾客或老板大堂管理的卡油骚扰。加上工资本来就不高，低人一等的工作环境做久了压抑心情。
都知道餐饮服务行业随季节性起落，生意不好时老板白眼，个别还拿员工撒气。
服务行业招不到人，除了受大环境影响，更多的是行业本身长期存在的规则环境造成。
想要留住人，还得多用心。
笔者认为，现在的北京又出现用人荒的原因有几个方面：
一是高房价，北京的房价太高，在北京打工的人根本不敢想买房的事情，就是租房，在市内租房，好一点的房子月租金超过一万元，每月租金几万元的房子才是有品质的房子，这么高的房租，如果在北京月收入低于一万的只有到河北去租房子，每天早出晚归住在河北。
二是北京的高房价逼着企业招人必须是高工资，企业给员工开两万一个月，交了社保之后，员工实际拿到手也只不过一万多一点，员工一个月的实际收入一万多一点，如果想住在北京市内，交了房租后再加上其他开支，就成了月光族。北京的高房价实际上变象加重了企业的负担。对于企业来说，在北京招到有点能力人月薪都在开到几万元，否则，根本招不到有能力的人，在高房价的压力下，企业和员工都在为高房价买单，所有人赚的钱都为房子变象买单了。
三是北京现在各种政策，让外地的低收入人群只有选择离开北京，倒如：小孩上学的问题，外地人在北京是收入小孩根本无法在北京上学，光这一条就逼着外地人离开北京。四是，饭店根本招不到人，什么原因，饭店服务员的收入太低，当然招不到人。如果饭店提高服务员的工资饭店也负担不起，北京的餐饮行业竞争最激烈，北京的餐饮行业50%是亏损的，也就是说北京的餐饮行业的淘汰率是最高的。
五是，问题如何解决？北京的未来发展是轻资产，也只有高收入的人群未来才能留在北京，这是大趋势，未来的北京许多行业会大量用机器人来代替人的工作，人工智能的出现是解决用工问题的唯一办法。当然，未来会有大量的人失业，对于大城市来说，完全可以用人工智能机器人来解决一些简单劳动。如果您的企业遇到融资，市场，品牌，利润低，投资，产业升级，资本运作等难题，欢迎从我的首页导航条中点击加入我的“圈子”提出咨询，谢谢您们的支持。