怎么做糖葫芦熬出来的糖是白色的?需要添加什么吗?

如题所述

我又找不到合适的工作。所以想学做糖葫芦。我买到了耙子、竹签、山楂、糯米纸、包装袋、还特意买了一辆自行车,准备沿街叫卖糖葫芦。可是我一次又一次的试验,一次又一次的失败,不是糊了,就是粘牙,或者是醮的糖太厚,根本咬不动,而且感觉不甜。实在不知道为什么,求高人指点!
我用过绵白糖、白砂糖、麦芽糖,添加过醋、盐、食用明胶、柠檬酸,刚开始用电锅,醮糖不好醮,我就用老虎钳把锅挖了一个缺口,结果还是不行,今天上午我专门去买了一个电磁炉,又买了一个不锈钢盆,自己挖了一个缺口,结果做出来的还是差一点就糊了,而且沾的糖很厚很厚,不能吃。我实在不知道该怎么办了,想求做过糖葫芦的,或正在做糖葫芦的人帮帮忙。帮帮我吧!
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第1个回答  2012-11-21
不需要呀。就是白砂糖熬,然后糖葫芦下去滚一滚。在放在刷了油的铁板上。就ok啦。小时候妈妈做过本回答被网友采纳
第2个回答  2012-11-20
糖葫芦上面的糖浆 多数北方是甜菜 南方是甘蔗
第3个回答  2020-06-24
九福元老北京冰糖葫芦的网站上,介绍的非常详细
第4个回答  2012-11-20
不是白色的