酯化反应：HCOOH + CH₃OH --> HCOOCH₃ + H₂O
置换反应：2CH₃OH + 2Na --> CH₃ONa + H₂
取代反应：CH₃CH₂OH + HBr --> CH₃CH₂Br + H₂O
消去反应：CH₃CH₂OH --> CH₂=CH₂ + H₂O
羟基与水有某些相似的性质，羟基是典型的极性基团，与水可形成氢键，在无机化合物水溶液中以带负电荷的离子形式存在（OH-），称为氢氧根。
醇羟基与伯、仲或叔碳原子相连为伯醇、仲醇或叔醇，按醇分子中所含羟基数目可分为一羟醇(一元醇)和多羟醇(多元醇)，多元羟醇中的羟基在相邻碳原子上时，叫做邻醇羟基，具有与一羟醇相似的性质，也有一定的特性。
醇羟基的酸性按伯、仲、叔醇的顺序减弱，因此，在-OH键断裂的反应中，其反应速度依次下降，在R—OH键断裂反应中，叔醇的反应速度比伯、仲醇快，在控制下，伯醇氧化成醛(但用较强的氧化剂会使生成的醛转化成羧酸)；仲醇氧化为酮(通常稳定．不会进一步氧化)；一般叔醇不易被氧化。
扩展资料：
在有机物中，在有机化学的系统命名中，在简单烃基后跟着羟基的称作醇，而糖类多为多羟基醛或酮。
羟基直接连在苯环上的称作酚。
醇羟基不体现出酸性(阿伦尼乌斯酸碱理论中)，酚羟基和羧羟基体现出弱酸性(因而苯酚可与钠反应)，酚羟基酸性比碳酸弱，强于碳酸氢根；羧羟基(羧基)，比碳酸强。
常见化合物的乙醇(俗名：酒精)为非电解质，不显酸性。乙醇中只有羟基上的氢可以电离，因而与钠反应时1mol乙醇只产生0.5mol氢气。
化学反应：
1.还原性，可被氧化成醛或酮或羧酸。
2.弱碱性，酚羟基与氢氧化钠反应生成酚钠。虽然呈偏酸性，但很多含羟基有机物的水溶液酸性比水更弱。如甲醇（CH₃OH）、乙醇（CH₃CH₂OH）等。
3.可发生消去反应，如乙醇脱水生成乙烯。
4.可发生置换反应，醇羟基与金属钠反应置换了羟基中的氢原子，生成了氢气。
5.可发生取代反应，分子间脱水成醚（R-O-R”）R与R“为烃基。
参考资料：百度百科——羟基
1、取代反应（包括分子间脱水,酯化）
2、分子内脱水,即消去
3、氧化(可以氧化成醛基,再进一步氧化成羧基）
醇羟基：
1.与活泼金属（如钠）置换.
2.与氢卤酸溶液取代,生成卤代烃和水.
3.在浓硫酸催化、加热时,可以分子内脱水生成烯烃.
4.在浓硫酸催化、加热（温度与上一个不同）时,可以分子间脱水形成醚.
5.在铜或银催化下,与被氧气氧化生成醛.
6.与羧酸（或无机含氧酸）在浓硫酸催化下酯化,形成酯.
7.被强氧化剂（如酸性高锰酸钾溶液、酸性重铬酸钾溶液）氧化,形成羧酸.
酚羟基：
1.与活泼金属（如钠）置换.
2.与碳酸根反应,生成酚氧负离子和碳酸氢根.
3.与氢氧化钠反应生成酚氧负离子和水.
4.被氧化剂氧化为醌.
5.与铁离子配位,形成六配位的紫色络合物.
*6.与羧酸酐反应形成酚酯（与羧酸不发生反应）.本回答被网友采纳