怎么长期保存生猪肉？

Question

没冰箱
没冰箱，别告诉我放冰箱里

Answer 1

生猪肉要保存的久一些，只能放在冰箱里。没有冰箱的前提下，生猪肉的保质期会比较短，而且也不适合长期的保存，猪肉最好是当天购买当天用完，不要放得过久了。

不建议一次性购买大量猪肉存放在冰箱里，但冰箱也不能一直保持猪肉的新鲜。鲜猪肉买回家后要马上放冰箱储存，如果暂不食用，最好冷冻储存，避免猪肉腐败变质。

冷冻猪肉化冻后最好一次性吃完，避免反复化冻。最后要提醒的是，冷冻猪肉虽然可保证其不变质，但时间越长，口感越差。建议尽量多次少量地购买猪肉。

扩展资料：

想要买到新鲜健康的猪肉，首先要看外观。表面的光泽度是鉴别其是否新鲜的一个重要指标，新鲜猪肉为淡红色或淡粉色，表皮肥肉部分呈有光泽的白色。不新鲜的猪肉氧化过度会呈暗红色。

而病死猪肉色泽暗红或带有血迹，脂肪呈桃红色，肉切面上的血管可挤出暗红色的瘀血。其次要看手感，猪肉在变质过程中会滋生大量微生物，微生物所产生的代谢物会造成表皮发黏，所以摸起来黏手是猪肉变质的标志。

最后闻味道，有异味的不要买。腐败变质的猪肉，其表面和内部均有腐臭味，新鲜的猪肉应该带有肉类固有的鲜香气味。购买猪肉时一定要到正规猪肉售卖点（超市、农贸市场、鲜肉店等），这些猪肉都是经过正规检验检疫才被允许上市的，可以放心食用。

参考资料来源：人民网-怎么吃猪肉更安全

Answer 2

1、可以把毛巾用醋浸湿后，然后将没有吃完的鲜肉包起来，然后放在一个背风的地方，以免醋风干，这样，也可以保存一天两天的；
2、家里有盐，有水，这个可以利用。把盐放进水里，弄成盐水，然后把肉泡到盐水里，半小时或一小时，然后再拿出来，放进干的容器里，放在正常的厨房就可以保存了。
3、如果要保存较长时间，可以把猪肉切成3寸见方的方块，然后在猪肉上涂上蜂蜜，再用线把肉串起来，挂在通风处，可存放一段时间，且肉味更鲜美。

Answer 3

首先准备一小瓶蜂蜜，将蜂蜜均匀的倒在猪肉上，让猪肉都裹上一层蜂蜜，将猪肉放置在阴凉通风处保存即可，这个方法能让猪肉保持一个月不变质。

Answer 4

用盐腌,多放点.到处抹上很多盐,放在盆里半天或者几天,腌入味了,再用绳子串起来挂在通风的地方,像放在阳台上晒,就成了腊肉了,可以放很久的本回答被提问者采纳

Answer 5

用盐揽过，在用烟熏，放在冰箱的冷藏室，可以保存很多年，若果是一般的保存，只要把肉上抹适量的盐放在保鲜柜中就行