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熬乌鸡汤,乌鸡内脏和爪子要吗
如题所述
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推荐答案 2016-04-18
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乌鸡本来就是乌黑的,把鸡肚里的东西都清理完了,脖子的皮下有些淋巴也清除掉,如果皮下有油脂也除掉,然后剁成大块,放入锅内加其他材料就可以开始煮了。
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第1个回答 2016-04-20
可以用,但是要处理干净,鸡爪减去脚指甲,剥去脚皮,内脏剪开,用盐搓洗几遍,
相似回答
怎样
熬乌鸡汤
答:
归芪乌鸡汤的具体做法是:首先将乌鸡洗净去除内脏和鸡爪
,然后放进温水里加入料酒用大火煮,待锅开后捞出乌鸡,放进清水里洗去浮沫,这样做为的是焯去血腥味儿,接下来把焯过的乌鸡放入有温水的沙锅里,再将准备好的葱,姜,香菇以及当归,黄芪一起放入锅中,然后加入适量的盐,盖上锅盖用大火煮,...
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如何
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、鸡毛和鸡脚,清洗干净。然后将乌鸡切成适当大小的块状。焯水:将切好的乌鸡放入沸水中焯水,去除血水和杂质。焯水时间约为5分钟,然后捞出
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