在饮食方面中国人和外国人的区别确实很大，即便是日韩这样的近邻，所吃的东西也跟中国大有不同。
首先外国人是基本不吃动物内脏和四肢的，尤其是西方世界。像是大肠、肝脏、心脏、猪头、鸡头、兔头、猪蹄等部位，外国人是肯定不吃的。
（川渝火锅的灵魂涮毛肚，这个外国人估计一辈子都没吃过）
当然，事情也没有那么绝对，但外国人确实极少食用除纯肉外的其他动物部位。
我们以猪蹄为例，就在几年之前，伦敦地区的超市或屠宰场都是免费赠送猪蹄，摆在店门口随便拿，根本不要钱。
后来随着赴英生活的中国人越来越多，英国商人发现中国人爱吃猪蹄，于是免费猪蹄时代就逐渐结束了。
现在在英国，两个猪蹄大约1-2英镑，比国内便宜很多很多。而猪蹄的消费者主要还是当地华人，英国人最多就是尝试一下。
这就好像瑞典人爱吃鲱鱼罐头，咱们就无法理解，尝尝可以，但不可能常吃。
（英国猪蹄价格）
除了动物内脏以外，欧美人也几乎不吃淡水鱼，什么鲤鱼、鲫鱼、草鱼等淡水鱼通通不吃。
从上世纪70年代开始，美国为了净化水体，从中国进口了一批淡水鱼，美国统称亚洲鲤鱼。
由于没有天敌，再加上美国人不吃淡水鱼，亚洲鲤鱼在美国疯长，以至于到了泛滥的地步。在美国你经常可以看到水中游动着几十斤的大鲤鱼，体型之大，令人咋舌。
（美国河流中的亚洲鲤鱼，跟哥斯拉似的）
美国人之所以不吃淡水鱼，是因为淡水鱼的鱼腥味较重，西方人没啥很好的处理方式。并且美国人嫌淡水鱼鱼刺多，吃起来麻烦，所以并不爱吃。
相比之下，欧美国家大多临海，在他们的传统饮食结构中，海水鱼一直是重要食物。由于海水鱼刺少，他们吃鱼肉就如同肉排一样，可以大口咀嚼，比吃淡水鱼爽快多了，因此淡水鱼一直打不进欧美市场。
其实以上这些食物，外国人都是可以尝试的，但有一样东西外国人连尝都不尝，那就是热水。
放眼整个世界，只有中国人喝热水，包括日韩在内的所有外国人都是喝冷水，这个区别确实挺大的。