海蛎营养价值与功效作用

如题所述

海蛎 别称:生蚝、海蛎

海蛎不仅肉嫩味鲜,而且营养丰富,

有海中牛奶之美誉,含有多种维生素、牛黄酸、肝糖及其他矿物质等多种营养成分,其含碘量比牛奶和蛋黄高出 200倍,其含锌量之高,可为其它食物之冠。

海蛎肉质细嫩,鲜味突出,味道独特,不但可重镇安神,潜阳补阴,也适宜作为美容食品食用。海蛎还含有维生素B12,这是一般食物所缺少的,维生素B12中的钻元素是预防恶性贫血所不可缺少的物质。

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