鸡蛋有什么营养

Question

如题所述

Answer 1

鸡蛋是人类最好的营养来源之一，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质以及高生物价值的蛋白质，对于人而言，鸡蛋的蛋白质品质最佳，仅次于母乳。

一个鸡蛋所含的热量相当于半个苹果或者是半杯牛奶的热量，但是它还有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12.6%的蛋白质、6%的维生素d、3%的维生素e、6%的维生素a、2%的维生素b、5%的维生素b2、4%的维生素b6。这些营养都是人体所必不可缺少的，它们起着极其重要的作用，如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等。

鸡蛋黄中含有较多的胆固醇，每100克可高达1510毫克，因此不少的人特别是老年人对于吃鸡蛋怀有戒心，怕吃鸡蛋会引起胆固醇增高从而导致动脉粥样硬化。

近年来科学家们研究发现，鸡蛋中虽含有较多的胆固醇，但同时也含有丰富的卵磷脂，卵磷脂进入血液后会使胆固醇和脂肪的颗粒变小，并使之保持悬浮状态，从而阻止胆固醇和脂肪在血管壁上的沉积。因此科学家们认为对于胆固醇正常的老年人每天吃两个鸡蛋，其100毫升血液中的胆固醇最高增加2毫克，不会造成血管硬化。

Answer 2

鸡蛋也叫鸡卵、鸡子，是母鸡所生的卵。其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇，营养丰富，一个鸡蛋约重60g，含蛋白质7-8g。蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要，易被机体吸收，利用率可以达到98%以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一。鸡蛋羹是由鸡蛋为主要食材做成的一道菜品，比较嫩软，营养素丢失较少，更适合老人和幼儿食用，可以不用咀嚼，是补充优质蛋白质的好食品。

Answer 3

鸡蛋可以补充人体需要的蛋白质和铁元素。每天一个鸡蛋可以保证身体的营养。

Answer 4

鸡蛋这样做太好吃了

Answer 5

鸡蛋有什么营养？蛋黄可以增加卵磷脂，蛋清可以补充蛋白