1、开路就是“断路”，就是电路断开了，导线断了，或接线点开了。一句话，断了。
2、断路是电路被“短接”了，就是电源，或设备，或用电器被“导线”类的导体直接“连接”了。这就是断路。
开路时，线路电压是不发生变化的。电源电压是多少就是多少，线路中电流为零。因为电路“断”了。
断路时，线路电压近乎为零，电流近乎无穷大！根据欧姆定律，电流等于电压除以电阻。就是说，此时的电流等于电源电压除以导线的电阻，而导线电阻基本为零，所以，电流近乎无穷大。
这是不许可的故障现象，极易发生火灾。
无论是开路还是断路，“电阻”是不发生变化的。电阻取决于设备本身，如，电炉的电阻取决于电炉本身的大小。
不知是否满意。但愿对你有帮助。
追问开路和短路用万用表怎么测，具体的方法？
追答这个不好“一概而论”。
具体情况具体分析。
如果是做维修、保养工作，开路时，电路不正常，设备不运转了。测量电压，可能是为零的。
短路，一般是故障状态，会有不正常的现象发生，一眼就能看见的。测量电阻，可能是为零的。