如题所述
花样牛奶馒头。做法如下:
准备材料:高筋面粉400克、酵母4克、白糖10克、纯牛奶220克、泡打粉0.5克、精盐0.6克、玉米油3克、水30克、红曲粉适量
1、面提前发好揉搓排气,
2、高筋面粉(欧克皮)加入红曲粉和好醒制,
3、白面下剂揉圆醒10分钟,
4、欧克皮分剂擀成薄圆片,用吸管扎眼包上圆面团。
5、随意做各种造型的馒头,
6、上锅醒20分钟,
7、蒸20分钟关火焖3分钟,
8、花样牛奶馒头的成品图。