银耳，又名白木耳、白耳子、雪耳、川耳等，是银耳科植物银耳的子实体。夏秋季，银耳生长于阔叶树的腐木上，原为野生，现已大规模人工栽培。中医认为，银耳性平，味甘、淡，归肺、胃经，具有滋阴润肺、益胃生津、补气润肠、强心补脑的功效。对于肺热咳嗽、肺燥干咳、妇女月经不调、胃炎、大便秘结等病症都有很好的疗效。由于银耳滋补强壮、抗衰老作用较强，所以对久病初愈、体质虚弱、不宜用其他补药的病人尤为适宜。滋润而不腻滞是银耳药用的一大特点。由于银耳滋补强壮、抗衰老作用较强，所以对久病初愈、体质虚弱、不宜用其他补药的病人尤为适宜。滋润而不腻滞是银耳药用的一大特点。
银耳菊花饮：银耳一朵，清水泡开洗净后用文火煮 10 分钟，再加入适量菊花和冰糖，可以代茶饮。银耳提前泡发三小时以上，泡好的银耳冲洗干净，用剪刀剪碎去掉根部放入砂锅。人参粉3克，银耳20克，水发冬菇、鸽蛋各15克，猪精肉30克，鸡汤、精盐、鸡油各适量。银沙百合汤 银耳，沙参，百合，冰糖，蜜枣。先将银耳浸发；用沙锅先煮沙参、百合、蜜枣，煎至40分钟后，下银耳、冰糖再煎30分钟即成。有滋阴润肺、止咳化痰之功效。
银耳营养丰富，也是我们生活中经常会吃的，银耳有着“菌中之冠”的美称，银耳的做法也是有很多种，凉拌、做银耳糕等，最经常做的就是用银耳搭配各种食材来煮粥，味道鲜美，把银耳提前用凉水泡发，泡发好后去掉根部，锅里加入水，水开把银耳放进去焯水，焯好水过凉水，撕成小块，沥干水分放盆里。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2021-05-01
银耳，又名白木耳、白耳子、雪耳、川耳等，是银耳科植物银耳的子实体。夏秋季，银耳生长于阔叶树的腐木上，原为野生，现已大规模人工栽培。中医认为，银耳性平，味甘、淡，归肺、胃经，具有滋阴润肺、益胃生津、补气润肠、强心补脑的功效。对于肺热咳嗽、肺燥干咳、妇女月经不调、胃炎、大便秘结等病症都有很好的疗效。由于银耳滋补强壮、抗衰老作用较强，所以对久病初愈、体质虚弱、不宜用其他补药的病人尤为适宜。滋润而不腻滞是银耳药用的一大特点。由于银耳滋补强壮、抗衰老作用较强，所以对久病初愈、体质虚弱、不宜用其他补药的病人尤为适宜。滋润而不腻滞是银耳药用的一大特点。
第2个回答 2021-05-01
也可以做一些很好的吃的山药饭，也是特别的好吃的，口感也是超级好吧，特别的不一样的。
第3个回答 2021-05-01
木瓜银耳汤、凉拌银耳、银耳莲子羹。银耳最好是用冷水泡。用热水泡木耳和银耳，不仅不易充分发开，口感还会绵软发黏，其中不少营养成分都被溶解而损失掉了。
相似回答