莲藕用砂锅炖会粉吗

Question

如题所述

Answer 1

莲藕用砂锅炖会粉。

莲藕是很多人都喜欢的食物，口感清甜又美味。秋冬正是吃莲藕的季节，营养价值非常丰富，可以补充人体所需蛋白质以及维生素，并且莲藕还有美容养颜，安神的效果，冬天食用效果最佳，有暖胃促消化的作用，拿来炖汤还能有效增强抵抗力。

炖汤选藕很关键：

我们日常生活见到的莲藕分为三种。

一种为嫩藕，这种藕用牛肉清炒最入味，口感较嫩，但藕味不浓，因此只适合清炒。

第二种则是脆藕，颜色呈灰白，表面比较光滑，是日常生活中食用最多的，可做炒菜也可做凉拌或者红糖糯米藕都可以。

第三种藕称为面藕，也就是粉糯口感的莲藕，这种藕一般生长于整支莲藕的底部，因此颜色发暗，没有光泽度，外表呈黄黑色，表面很粗糙还伴有麻点，这种藕拿来炖汤是最适合的。