粗粮吃不对，反而会伤胃，应该怎么吃呢？

Question

如题所述

Answer 1

与经过反复加工的细粮相比，粗粮含有更多的膳食纤维、B 族维生素和微量元素，有着不可替代的营养价值。

比如，小米、糙米、燕麦、玉米、高粱、大麦、黑米等。

由于其「未经精细化加工」，因此有一个显著的特点「难吃」！

难吃则意味着不容易被消费者接受，因此在市场上购买的粗粮产品，往往会加入一些糖、油脂或食物添加剂以改变口味。

当大家真正的需要购买粗粮产品时，请仔细对比其产品成分。

粗粮含有丰富的膳食纤维，后者可以促进胃肠蠕动，帮助消化，预防便秘，因而常常被冠以「养胃」的名头；

然而这些膳食纤维大多是不可溶的，其本身却难以消化分解，如果大量食用粗粮，可能堆积在肠道，引起腹胀、消化不良；

粗粮由于不易消化，在胃内滞留的时间也会增加，葡萄糖输送速度减慢，引起低血糖[3]，还可能会刺激分泌更多的胃酸，导致胃酸反流腐蚀食道。

因此，对于儿童、老人、消化道疾病患者、胃大部切除术后患者、低血糖患者等消化能力本身偏弱的人，应减少或避免食用粗粮。

　　主食 粗粮：细粮=1：3 　　一天的主食中，有大约1/4～1/3的粗粮为好，也可以每周吃两次粗粮。 　　粗粮含有较多膳食纤维素，对肥胖、高血压、心脏病等慢性病有一定的预防作用。薯类如红薯、土豆，可以适量代替部分粮食。

每顿饭最好做一个凉拌菜，因为凉拌菜能在很大程度上保留蔬菜中的维生素和矿物质，以及多种活性保健因子。

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Answer 2

“粗细搭配” ，粗粮不能够天天吃、餐餐吃，合理搭配才能把粗粮的营养发挥到最大程度。

Answer 3

应该把粗粮和其他的东西一起吃就会减少伤害。比如全麦的面包配的酸奶一起吃，就不错，酸奶可以缓解全麦没有味道的感觉。

Answer 4

凡事适量才好，粗粮也是，摄入过多的膳食纤维，会对胃带来一些不好的影响。 正确吃法：粗粮的类型很多，可以把粗粮融入到三餐中，合理搭配，不要品种过于单一，觉得一种好吃就一直吃。

Answer 5

我认为不能多吃，一定要少吃，而且应该配合细粮，这样对人体才会有好处，所以我觉得我们应该这么吃。